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四季尝鲜
沈阳新民“地标”密码寻迹
作者:王文郁
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    图:富含新民“地标”密码的家常酸菜白肉血肠。
■本报记者 王文郁 文/摄
  地理标志兴农、商标品牌富农、专利技术强农,发挥知识产权优势服务乡村振兴是共同发展的有效路径。数据显示,目前全国地理标志产品的相关产值已经突破1万亿元。
  夏吃西瓜,秋摘苹果,寒冬里酸菜白肉血肠火锅一饱口福,这些只是沈阳市新民市的部分地标农产品。如果将全部涉农“地标”产品一网打尽,可以勾勒出一幅完整的四季尝鲜线路图。
  新民市市场监管局知识产权科科长尚德凤在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说,新民市已有小梁山西瓜、新农寒富苹果、柳河沟香瓜和公主屯鸡蛋4个产品获批国家地理标志保护产品,大民屯白菜、新农寒富苹果、柳河沟香瓜、新民大米和新民血肠获批注册为国家地理标志证明商标。
  7月24日下午,位于新民市梁山镇梁山村的省道一处空地上,62岁的村民许恩田摆设的西瓜摊,引得过往车辆不时驻车询价。
  梁山镇地处辽宁省梁山西瓜(小梁山西瓜)产业知名品牌创建示范区,这里出产的西瓜因个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名,小梁山西瓜还是国家地理标志保护产品。
  许恩田向《中国消费者报》记者介绍说,6月初的第一茬早棚西瓜开始卖每斤8毛多,后来最高卖到每斤一块三四。家里种了10亩地,主要是西瓜。今年雨水多,产量比往年差一些,亩产大约7000斤至8000斤。
  记者从新民市的梁山西瓜交易市场采访了解到,考虑产地和品质等因素,目前梁山西瓜每斤批发价多在0.35元至0.75元之间。一位经销商称,今年的梁山西瓜最高时卖到每斤1.3元,因为市场认可、消费者愿意买,与外地西瓜比起来,它的批发价在市场里是最高的。
  东北人都喜欢吃酸菜,而酸菜白肉血肠火锅是当地人冬季餐桌上的一道当家菜。
  地道的做法是将酸菜、白肉、粉条按炖熟需要的不同火候,选在恰到好处的不同时段下锅,在姜、桂皮、八角等调味下,保证可以同时熟透。更为讲究的一些场合,还要在端上饭桌的铜火锅里,炖得翻滚冒泡的酸菜白肉上面,最后再铺上一层已经煮熟切片的血肠。如再配以软糯的大米饭,搅动味蕾,又暖心暖胃饱腹。
  在新民市吃到的酸菜白肉血肠火锅,还有外地人知悉不多的“地标”密码——腌制酸菜的原料多用“大民屯白菜”,其与“新民血肠”都已注册获批国家地理标志证明商标,制作主食大米饭的“新民大米”也是国家地理标志证明商标群体中的一员,美食美味更具美名。
  原本酸菜白肉血肠是东北天寒地冻时节的特色佳肴,新民企业不断提升原料加工技术水平,提高产能,从而使其成为一道家常菜。
  地理标志是承载特定区域的公共利益,打造地理标志特色产业是增强造血功能、实现富农兴农的长远之计。
  近年来,新民市通过加大对知识产权的扶持力度,全方位助推区域产业的品牌化发展。市场监管部门不断推动地理标志产品走出去战略,组织品牌企业参展国际商标品牌节以及名优产品展示交易会等活动,大力推荐及宣传新民地理标志品牌产品,让新民的特色农产品走出东北,为更多消费者所认知。
  同时,新民市对在地理标志产品品牌建设中做出突出贡献的乡镇及企业进行表彰,鼓励先进、树立典型,发挥地理标志品牌产品在促进“乡村振兴 品牌先行”建设中的影响力,激励更多乡镇和企业积极争创品牌,为促进乡村振兴和地区高质量发展提供了有力支撑。
  据记者了解,市场监管部门对地理标志的培育申报也在有序推进中:周坨子葡萄和高台子地瓜已申报地理标志保护产品,周坨子葡萄、三道岗子白酒和二喇嘛草莓正申报地理标志证明商标。

  

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【第 3 版:新消费】
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