■本报记者 孙燕明
　　近日，和路雪旗下的梦龙冰淇淋因使用原料实行“双标”，引起公众质疑。在中国生产的冰淇淋大比例使用植物油，仅含有少量乳粉，被称为“植脂型冰淇淋”，但在欧美地区生产的冰淇淋却使用牛奶制作。因此，在中国生产的冰淇淋被指“使用植物油代替牛奶，实属低端品质、高端价格”。
　　8月1日，梦龙官微发布长图回应道：梦龙符合国家规定。根据国家标准对冰淇淋的定义，梦龙产品属于“组合型植脂冰淇淋”。配料表中的“植脂”，指的是植物油脂，并非植脂末。
　　据了解，梦龙是和路雪旗下冰淇淋品牌，和路雪则为联合利华集团旗下冰淇淋企业，在全球拥有多家分公司。1993年，和路雪进入中国市场，除梦龙外，旗下还拥有和路雪、可爱多、好多圈、麦酷狮等冰淇淋品牌。一支梦龙冰淇淋的售价通常为七八元，甚至10元以上。《中国消费者报》记者查阅在中国生产的梦龙冰淇淋配料表发现，使用原料包括饮用水、巧克力、白砂糖、乳粉、植脂、麦芽糊精、乳清粉、食品添加剂等，但没有牛奶或牛乳。其中，乳粉含量仅为3.7%。而在欧美地区生产的梦龙冰淇淋配料表中，排名第一的是生牛乳。
　　8月5日，对于公众普遍关注的梦龙冰淇淋原料实行“双标”，联合利华全球副总裁、中国公共事务总裁曾锡文公开作出回应，不存在“用料歧视”，中国与欧美地区的梦龙产品实际配料并不完全一样，只有细微差别，配料表的区别来自于表述而非实际差异。由于各个国家的相关标准不尽相同，因此在配方标识上，也就有了不同的体现。
　　针对“使用植物油代替牛奶，实属低端品质、高端价格”的质疑，曾锡文称，植物油和乳脂是两个不同的原材料，不能互相代替。在梦龙中国产品中，成本最高的是巧克力，占原材料总成本的45%以上，使用从比利时进口的巧克力。
　　中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会会长王丁棉在接受《中国消费者报》记者采访时表示，在欧美地区生产冰淇淋使用牛奶，因为当地牛奶供应充足，奶价较低，而在中国生产冰淇淋使用植物油可以节约大量成本。毋庸置疑，使用牛奶比使用植物油生产冰淇淋的品质及营养价值更优、性价比更高。
　　植物油脂、人造奶油等物质所含反式脂肪酸偏高，一般会占乳脂肪的7%-9%。反式脂肪酸对人体健康有害，容易引发心脑血管疾病。王丁棉表示，使用植物油生产冰淇淋，并未违反国家标准《冷冻饮品 冰淇淋》的有关规定。
　　王丁棉认为，在婴幼儿奶粉、冰淇淋、雪糕等食物中，使用含有月桂酸、具有较强抗氧化作用的椰子油，将是一种更明智更安全的选择。