勇于创新 捏出文化
郭芝芳
　　（福建省福州市5A级景区三坊七巷南后街捏面人）
　　捏面人制作技艺已被列入福建省福州市鼓楼区第三批区级非物质文化遗产项目。身为一个从业者，我要活到老，学到老，积极探索创新面塑手艺，弘扬民族传统文化。新的一年，我要适应新的消费需求，在充分挖掘传统题材的基础上，学会更多更新鲜的面塑造型，满足不同地方、不同年龄游客的需求，争取给他们带去美好的旅游记忆。同时，我还要招收更多的学员，力争将捏面人制作技艺更好地传承下去。
千年楚菜 传承梦想
蒋文涛
　　（楚食官创始人、“二河三蒸”湖北特色蒸菜世家第四代传承人）
　　2021年湖北省举办了第四届楚菜美食博览会，将湖北菜统一规范命名为“楚菜”，并提出将楚菜与楚文化紧密连接，通过挖掘楚菜故事、制定楚菜标准、评选楚菜品牌、举行楚菜美食博览会等，推动楚菜创新与产业发展，唱响楚菜品牌。我的梦想是传承、推广楚菜饮食文化。新的一年，我最大的希望就是做更好的菜、品最美味的菜，从几千年楚文化中深入挖掘楚菜历史，用心传播楚菜文化，努力讲好楚菜故事，让更多的消费者爱上楚菜。
本版稿件和图片由陶维与本报记者徐文智、刘文新、刘铭、孙蔚、刘传江、王文郁、薛庆元、施本允、黄劼、冯铁飞、余知都、吴采平、张文章、朱海采写拍摄