护航开学季保障师生用餐安全第2版:综合 2022年03月02日中国消费者报

　　本报讯（记者贾珺）为做好2022年春季开学及新学期学校食品安全工作、严防食品安全事故和传染病疫情传播，北京市朝阳区市场监管局于2月21日起开展2022年春季学校（幼儿园）食品安全专项检查工作，切实保障广大师生用餐安全，全力护航开学季。
　　春季是学校食品安全和传染病风险高发的时节。据了解，2022年春季学校（幼儿园）食品安全专项检查包括以下几方面工作：
　　一是对全区范围内已开学学校的食堂（含大中小学、幼儿园）、为学生供餐的集体用餐配送单位、学校周边200米范围内的食品经营单位开展全覆盖检查，督促学校食堂全面落实主体责任。
　　二是对经营许可情况、原材料采购、人员健康管理、操作间环境卫生、餐食加工制作、食品贮存、餐具消毒、分餐操作、留样操作和送餐过程等环节进行全面检查。
　　三是严格落实进口冷链食品管理规定，严密防范冷链食品管理使用风险，定期组织核酸检测，严格落实晨午检和症状监测制度；直接接触冷链食品的从业人员，必须按要求做好个人防护。
　　四是严密防范食品原材料风险，严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，建立全链条闭环追溯管理体系。