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牙齿健康美白也要抗糖
作者:健文
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  如今网上流传着这样一句话,“没有什么是一杯奶茶解决不了的,如果有,那就两杯。”在工作日的午后,来一杯奶茶,茶多酚与糖分带来的快乐令人难以抗拒。但是,糖分过多摄入又会对身体健康产生诸多不利影响,首当其冲的便是牙齿,蛀牙、颜色变黄,这其中都有糖的“功劳”。
  在消费升级趋势下,大健康意识不断深化,人们对于糖的摄入已经非常克制。但随着生活水平的提高,摄取糖的渠道越来越多,摄入总量不断增加,尤其是各种饮料、蛋糕、冰淇淋等时下热门甜食,大多是高糖食物。国家统计局数据显示,2021年我国饮料类累计零售额达到2808亿元,与2020年同期累计增长20.4%。截至2022年1—2月,我国饮料类零售额达到481亿元,同比增长11.4%。
  值得注意的是,糖分会残留在口腔中各个角落,促进胞外多糖和牙菌斑的形成。而牙菌斑又很容易吸附奶茶、饮料中的色素,久而久之,牙齿就容易被染色变黄。
  糖分摄入后不仅会刺激人体多巴胺分泌,让人心情变好,关键它还是人体所必需的营养物质之一。
  既然离不开糖,牙齿保护就成为一个重要问题。
  据了解,口腔护理很重要的一步就是“抗糖”,这里指抑制口腔中胞外多糖的形成。目前,市场上已经有抗糖牙膏,也就是抗胞外多糖的牙膏。消费者通过选择这种牙膏,可以抑制胞外多糖和牙菌斑的形成,以及抵御牙齿的外源性色素吸附和沉积。
  比如,佳洁士热感抗糖美白牙膏,添加了水合硅石、氟化钠、六偏磷酸钠三种主要成分。水合硅石作为物理摩擦剂,可以温和摩擦,高效去渍(如茶渍、咖啡渍、烟渍、红酒渍等),有效去除外源性色素沉着、牙菌斑及胞外多糖。氟化钠能够通过抑制胞外多糖,从而抑制牙菌斑的形成,减少外源性色素吸附,并且起到防蛀护齿的效果。六偏磷酸钠在溶解过程中释放热量,溶解后对牙釉质和牙渍有很强的亲和力,在与牙渍结合的过程中,能有效溶解牙渍,可以进一步帮助去除外源性色素,并且六偏磷酸钠能在牙齿表面形成一层较为持久的色素“隔离屏障”,抵御色素再次附着,形成美白“保护层”,帮助抵御外源性着色。
  采用正确的口腔护理产品,牙齿健康美白和快乐享用甜食便可以兼得。 (健文)

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【第 4 版:食品·抽检】
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