本报讯（记者孙燕明）6月17日，由中国饭店协会指导，江苏省扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办的2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节在扬州开幕。该文化节旨在弘扬中国优秀美食文化，推动扬州早茶高质量发展，促进美食产业交流合作。
　　中国饭店协会资深会长韩明表示，近几年，由于新冠肺炎疫情的不断影响和新消费形势的持续变革，餐饮业进入消费升级和供给调整的窗口期，特色化、品质化、体验式消费需求增长明显，为扬州早茶等地标美食及美食文化的全国推广带来了更好的机会。经过历史和市场的检验，扬州早茶地标美食品牌不仅是美食本身，更是一种品牌文化、一种生活方式，作为“记得住乡愁”的文化产品，为消费者提供了美味、健康、放心的高质量体验式消费，提升了消费者的幸福指数。
　　2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节为期一周，共举办7项活动，包括开幕式、2022中国早茶（早餐）地标美食展示、早茶（早餐）产业圆桌会议、参观考察、中国早茶品鉴周、美食达人扬州行、美食促消费系列活动。同时，为了进一步助推“烟火气”回归，激发市场活力，点燃消费热情，扬州各地将配合2022中国扬州淮扬菜美食节举办一系列精彩纷呈的美食活动。
　　本届早茶文化节上，主办方邀请来自福州、长沙、深圳、杭州、济南、武汉、西安、南昌、芜湖等城市的早茶（早餐）地标美食餐饮企业前来参展，集中展示我国早茶地标美食成果。除各城市早茶展外，展览同时设有扬州本地美食和文创展区，吸引了10多个本地美食和文创品牌企业现场参与。此外，中国饭店协会发布了《2022中国地标美食早茶早餐类名录》，涵盖中国21个具有鲜明地域文化特色和独特早茶早餐美食风俗城市中的23道代表性地标美食，详细介绍了每道美食的特点、制作方法以及美食背后的故事。
　　据悉，6月18日，为了进一步促进消费市场强劲复苏，扬州市发放了1290万元惠民券。其中，餐饮惠民券330万元、超市惠民券330万元、购车惠民券330万元、沐浴足疗惠民券100万元和滴滴代驾惠民券200万元。