本报讯（记者贾珺）5月30日，记者从北京市市场监管局获悉，自制止餐饮浪费专项行动开展以来，北京市市场监管局按照市场监管总局部署，结合首都实际，坚持依法监管和宣传教育相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力有效措施，推动制止餐饮浪费工作出成效、见实效。
　　针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，北京市市场监管部门将制止餐饮浪费纳入食品安全日常监管和“首都餐饮业食品安全大检查”，纳入“两个责任”工作机制，将检查内容列入《餐饮服务监督检查要点表》《包保干部督查清单》，将制止餐饮浪费常识纳入食品安全培训考核范畴，逐步建立工作部署、指导落实、督导检查、问题通报、成效评估等闭环管理，集中治理普遍问题，专项整治突出问题，推动制止餐饮浪费工作不断取得实效。
　　在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上，北京市市场监管局发挥党建引领作用，要求党员干部必须走在前、作表率，带头落实相关规章制度，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗优良传统内化于心、外化于行。同时，广大党员干部在工作和生活中争做珍惜粮食的宣传员和践行者，带动更多人践行健康文明节俭的餐饮消费新方式，弘扬社会文明新风。
　　杜绝餐饮浪费，不仅需要食客有节约的自觉行动，更离不开餐馆服务员和管理方的倡导引领。结合落实《北京市反食品浪费规定》，北京市市场监管局要求餐饮服务单位落实“三项措施”，即有制止餐饮浪费标识、有劝导员、剩菜打包，并按照法律法规进行自查整改，督促餐饮服务经营者切实承担起反浪费的主体责任，呼吁行业协会发挥行业引领作用，网络供餐平台发挥好网络优势，多维度发力，共同制止餐饮浪费。
　　点外卖因看不到实物，经常点多怎么办？北京市市场监管局指导外卖平台在其点餐页面作出“点餐请适量，环保又健康”的温馨提示，不少线上经营者推出了单人菜和小份菜套餐。
　　遏制“舌尖上的浪费”不仅需要个人道德约束，更需执法层面“铁拳”出击整治，划定餐饮浪费“红线”。专项行动开展以来，北京市市场监管部门积极行动，把经营外卖、婚宴、商务宴请、自助餐等餐饮服务作为执法重点，加大线上线下巡查频次和力度，制止和纠正食品浪费行为。对制止餐饮浪费专项行动中发现的典型案例，北京市市场监管部门第一时间向社会公布。截至目前，北京市市场监管部门已公布两批典型案例，警示餐饮业经营主体加强防止食品浪费工作。
　　此外，北京市市场监管部门通过“进社区、进学校、进企业”等方式开展以“反对浪费”为主题的宣传活动，引导消费者主动践行“光盘行动”，倡导消费端、企业端与监管端多向发力，形成全民参与、社会共治的浓厚氛围，全力做好制止餐饮浪费工作。