本报南昌讯（胡邕 记者朱海）为统筹做好2023年高考、中考期间校园食品安全监管工作，江西省各级市场监管部门主动作为、周密部署，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全。
　　联合教育部门进一步落实食品安全校长负责制，督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为，并严格控制制作过程，做到不超供餐能力经营，进一步压实属地责任和主体责任。
　　结合正在开展的校园食品安全治理提升专项行动，强化源头监管，坚持问题导向，加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者、考生和监考教师所在的宾馆、饭店、考点周边餐饮等重点单位，以及肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点品种，食品原材料进货查验、索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、分餐配送、食品留样等重点环节的隐患排查力度，对存在食品安全违法行为的食品经营者从快从严查处。
　　加强校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，提倡分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，不购买“三无”食品。同时，按计划开展校园食品安全监督抽检，依法核查处置抽检不合格食品，及时公布抽检结果。
　　加强与教育、人力资源社会保障、卫生健康、公安、宣传等部门以及“包保”干部的协调联动，加强信息共享，形成工作合力，进一步提升风险防控能力。