图：武汉市青山区工人村市场监管所执法人员对超市销售的预开口椰子进行检查。 吴采平/摄
　　本报武汉讯（吕娟 记者吴采平）近日，“喝预开口的椰子水进急诊”的话题登上微博热搜。近日，《中国消费者报》记者随机走访了湖北省武汉市多家水果店和商超发现，部分商家并未标注预开口椰子的上市日期和保质期。
　　在武汉市武昌区粮道街附近的多家水果店内，既有包装完整的椰子也有商家自行开口包装的椰子，还有带吸管的预开口椰子。记者发现，大部分店铺内的预开口椰子并未标注上市日期或保质期，多位店员回复称“在售椰子都在保质期内，不新鲜的椰子会及时下架”。
　　消费者陈女士告诉记者，有时候为了饮用方便，会购买预开口椰子，目前没有出现过呕吐等不良反应，但今后购买时会选择标注保质期的椰子。
　　武汉协和医院营养科主任蔡红琳指出，在20摄氏度常温下，椰子在开口后4个小时内饮用比较安全。但是，在食物流通运输贩卖过程中，周围环境温度可能发生变化，也可能会接触各式各样的人群，商家在没有销售完的情况下也可能超期售卖，这些都存在食品安全风险。如果食用者免疫力下降等，就可能会出现不良反应。目前正值初夏时节，食物变质的可能性还稍低一些，进入三伏天之后，气温持续在35摄氏度以上，食物被污染变质的可能性会进一步加大。
　　武汉市消费者协会提醒消费者，尽量购买完整包装的椰子，即开即食。购买预开口椰子时应选择正规渠道，及时查看上市日期、包装日期及保质期等注意事项，检查椰子的外观是否完好无损。一般情况下，正常的椰子水应是无色透明的，饮用时可以将其倒出，分辨是否变质。