近日,北京市石景山区市场监管局组织开展了食品安全事故应急演练和观摩会。主要演练了发生食品安全事故时,应急处置过程中的信息报告、先期处置、启动响应、现场调查、书面报告、响应终止、善后处置等环节,规范了接报信息、封存采样、问询调查等操作。图为工作人员在演示无菌采样。 李兆雨 本报记者董芳忠摄影报道