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3·15观点
网络反食品浪费亟须完善长效机制
作者:徐文智

  线上线下、同频同步开展反食品浪费与食品安全监管工作,两者缺一不可、不可偏颇,应当一体推进、一体查办,推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与的制止餐饮浪费共治格局。
■徐文智
  近日,市场监管总局出台《关于继续抓好外卖商家营销规范 防止餐饮浪费的通知》,加强网络餐饮领域反食品浪费监管工作,规范平台与商家的营销规则,树立文明健康低碳的消费风尚。
  3月26日,国务院新闻办公室举行的新闻发布会透露,今年前两个月,我国服务消费潜力释放,餐饮收入增长12.5%。如今,滑动手指在手机上点餐,已经成为广大消费者喜闻乐见的便利就餐方式。中国互联网络信息中心数据显示,截至去年6月,我国网络外卖用户人数已超5.3亿人,接近网民总体规模的一半。与此同时,网络餐饮浪费现象也不容小觑。
  过度点餐的铺张浪费之举,有悖中华优秀传统美德,背离国家有关法律法规标准规定,反食品浪费是义不容辞的社会责任,亟须全社会共同行动。网络餐饮平台科学制定反食品浪费相关标准,合理设置订餐起送价格,优化订餐促销规则;餐饮外卖商家提供营养健康的小份菜、小份饭、小份饮料,鼓励消费者自备餐具;餐饮协会商会加快组织企业标准、团体标准的制定,将小份餐品出品、餐品信息展示、送餐服务等纳入网络订餐平台内经营相关环节;监管机构加强行政指导与监管执法,优先安排防止餐饮浪费有关标准立项,惩戒餐饮浪费违法行为;消费者用脚投票,自觉抵制铺张浪费之风……共同遵守规定,共同倡导节约,网络反食品浪费行动需要全链条全系统一致行动,网络餐饮消费领域勤俭节约的向上向善之风才能经久不衰。
  其中,发挥网络餐饮平台商家主体责任,强化平台引导示范作用,对于切实落实反食品浪费行动至关重要。认真贯彻落实《反食品浪费法》《外卖餐品信息描述规范》等法律标准,引导外卖商家优化餐品供给形式,丰富餐品规格;优化餐品信息展示,便于消费者合理点餐;强化全流程消费提醒,多维度提示适量点餐;根据经营规模、餐品档次、订餐距离的不同,引导平台内商家合理设置餐品起送价格,不将主食纳入满减优惠展示范围;健全商家激励机制,对于积极推广小份餐品的商家通过首页显著位置展示、搜索关键词直达、定向流量扶持等方式进行支持;通过建立环保虚拟账户、授予节约积分、发放优惠券等方式引导消费者购买小份餐品,助力提升消费者节约意识。
  线上线下、同频同步开展反食品浪费与食品安全监管工作,两者缺一不可、不可偏颇,应当一体推进、一体查办,推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与的制止餐饮浪费共治格局,让勤俭节约、绿色低碳的网络餐饮消费新理念在全社会蔚然成风。

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