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强化学生餐配送全流程监管
作者：张婉 董芳忠
为掌握配餐餐食温度及配送时间是否符合食品安全要求，近日，北京市石景山区市场监管局对学生餐集体用餐配送单位开展全流程监管，紧盯分餐、送餐、接餐环节，实地了解配餐全过程。跟餐结束后，市场监管人员还与配餐单位进行复盘，提出可进一步完善的举措。 |
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【第 1 版:要闻】
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