本报西安讯（记者徐文智）为进一步提升早夜市食品安全管理水平，近日，陕西省延安市宝塔区市场监管局组织召开早夜市市场开办方、食品摊贩经营者落实食品安全主体责任培训会。
　　宝塔区市场监管局食品流通科、食品生产科、餐饮服务科负责人分别就《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《陕西省小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等法律法规进行了解读，督促市场主办方切实履行主体责任，严格审查入场食品经营者、食品摊贩食品经营许可证件，认真落实日常检查和报告义务，进一步完善市场基础设施，加强日常管理，确保食品安全。市场负责人签订《宝塔区早夜市市场开办者落实食品安全主体责任告知书》26份，并发放宝塔区市场监管局《关于规范早夜市食品摊贩经营者经营行为告知书》300余份，明确了市场开办者应当履行的义务和承担的法律责任，要求市场开办者牢固树立安全底线意识、诚信经营意识和风险意识。
　　会议强调，早夜市市场开办者要全面落实市场开办者食品安全经营主体责任，摸底排查掌握市场食品经营情况；履行进货查验义务，开展食用农产品抽样检验或快速检测，加强日常监管，切实履行食品安全管理责任。各市场监管所要进一步加大检查力度，进行全覆盖检查，对未按期整改或整改落实不到位的，给予警告；拒不改正的，给予相应行政处罚并公开曝光。
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