图：检查蔬菜经营业户。
■本报记者 王文郁 文/摄
　　今年的春节假期，辽宁沈阳地区迎来了一场格外有“年”味的强降雪，不过，当地的物资供应却没有受到影响。“十二线”在沈阳市批零农副产品市场中是家老字号，是沈阳市政府菜篮子工程的重要载体，虽然外面天寒地冻，但市场内消费者想买的各种绿叶菜都有售卖，几乎没有找不到的，盎然绿意冲淡了三九天的寒气。
　　2月10日上午，记者走进沈阳副食集团十二线农副产品市场，见到很多摊上七八个整扇猪排叠摞售卖，菠菜、生菜、茄子、芹菜、豆角、黄瓜、空心菜、小白菜等各种新鲜蔬菜除了零售，还有整包的在档口里码成垛，大小不等的成袋调味料摆排售卖，活海鲜和各类水产冻品也是应有尽有。
　　“十二线”因一条旧有铁路线编号得名，早年间主营蔬菜批发，是沈阳一处区域性的大市场，商贩在经营区域内将整车厢的蔬菜批发完开车就走，还有一些零散的蔬菜在地摊上批发零售。售卖讲究快进快出加速周转，车厢里的蔬菜所剩不多时，常常打折销售，非常吸引人。
　　沈阳市和平区市场监管局北市市场监管所也安排专人开展驻场监管。“监管工作人员到‘十二线’驻场监管已有5年，每天检查下来都要走万步以上。”北市市场监管所驻场监管工作人员任庆峰对记者说。看到任庆峰走来，蔬菜区的一些老业户纷纷与他热情地打招呼。
　　任庆峰在“十二线”蔬菜区巡查时对记者说：“像这些规范经营的老业户很少出问题，我们也尽量不在他们最忙的售卖时间打扰他们，保证他们安心经营。平时，也通过广播等形式提醒业户保障食品安全的注意事项，提示索证索票、肉类经营户注意索要动物检疫合格证明等。”
　　在蔬菜区与肉品区的交会处，一名穿着厚棉服的青年男子跟在记者和任庆峰身后，似有话要说。任庆峰主动上前询问：“有什么问题吗？”
　　原来，青年男子想办一个新营业执照，不知道是办个体工商户好还是办企业好。任庆峰详细回复青年男子后，又与其加了微信好友，说还有什么不懂的地方可以随时在微信上问。
　　任庆峰告诉记者，市场中现有800多业户，主要经营蔬菜、肉类、海鲜、粮油等农副产品，清晨主要是向周边大小饭店、企事业单位和其他市场的小商贩供货，上午9点以后普通消费者增多，很多市民到此选购食材。而他们在“十二线”市场的监管，就是要从源头把好食品安全关。
　　“十二线”市场检验室的检验员每天都要进行抽样、取样、称重、检测，然后将检测结果进行公示，复检复验不合格的产品依法依规进行处置。任庆峰每天都要查看公示的市场食用农产品安全快速检测结果。他说，这对掌握食品安全信息并据此开展监管工作非常重要。
　　和平区市场监管局食品生产流通及食用农产品科和其他相关科室的同志也经常到“十二线”，重点针对肉及肉制品和冷冻食品销售者，仔细查看在售肉品票证持有情况、散装肉卷标签标识公示情况以及在售食品按温度条件贮存等情况。
　　不仅春节，沈阳市市场监管部门会督导市场主办方加强日常巡查，引导食品销售单位规范经营，严查销售“三无”、过期、假劣、腐败变质等涉及食品安全的违法行为，将食品安全主体责任落到实处，确保市场供应的食品质量安全可靠。