图一：消费者代表对样品进行评测。 宁波市消保委供图
　　本报杭州讯（记者郑铁峰）清明时节，青团是不少消费者的心头好。面对市场上众多青团产品，消费者应该如何选购？近日，浙江省宁波市消费者权益保护委员会组织消费者代表和专家进行了一场青团消费体验评测活动，为广大消费者提供购买建议和参考。
　　据了解，此次评测中，宁波市消保委购买了10个品牌的青团产品，单价从1.82元到4.13元不等，包括王升大、欧文、绿姿、五芳斋、沈大成等品牌。消费者代表采取盲测的形式，从外形、口感、香味、馅料品质、复购意愿等方面进行打分。
　　“这个青团口感软糯，还带有淡淡的清香”“这个青团馅太甜了，不是我喜欢的口味”“这个青团外皮有点硬，吃起来有点费劲”“这款口味不错，就是卖相不太好”……随着一份份青团被切开后端上桌，每位参评者从青团的色香味形等方面给出了评价。
　　专家代表宁波甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰介绍道，选购青团首先要从颜色上判断，青团的颜色来自天然艾草，有的采用切碎的方式，有的用搅拌过滤的方式，不同工艺导致青团颜色有深浅之分，但都是自然的绿色，应警惕颜色过于鲜艳的青团。其次要闻青团的香味，品质好的青团会散发出自然艾草香，如果香气过于浓烈，可能使用过多添加剂。口感方面，好的青团应该糯而不黏、入口清香，不能过于甜腻。
　　“宁波传统的青团有猪油芝麻馅、黄豆馅等，但现在青团口味众多，如红豆馅、榴莲馅、巧克力馅等。”水锡峰表示，青团的外形也有很大区别，有的外面裹上粉，采用独立包装的形式；有的采用印糕板脱模方式，展示更多传统元素；有的现做青团采用保鲜膜包裹，凸显其碧绿青翠的本真风貌。
　　水锡峰告诉记者，从评测结果来看，本次10个品牌的青团产品品质都不错，建议消费者尽量购买知名品牌的青团，其质量相对更有保障。