本报讯（记者李建）9月7日，第二届食品与健康传播大会在北京召开。大会积极响应健康中国行动号召，聚焦食品与健康科学知识传播及谣言治理，致力于提升公众健康素养，推动食品产业高质量发展。
　　针对网络上围绕糖与甜味剂的诸多争议与流言，科信食品与健康信息交流中心（以下简称科信中心）主任钟凯围绕“糖是否能成瘾”“果糖是否会导致脂肪肝”“无糖是否没有糖”“甜味剂是否更易致胖”等9个热点话题进行了科学解读。
　　在《乳制品白宝书》发布及专家对话环节，国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任方海琴、中国农业大学教授范志红、科信中心副主任阮光锋和国家乳业技术创新中心营养与健康研究中心执行主任司徒文佑围绕“牛奶性寒”“喝奶长痘”等热点话题进行了专业解读，并为“四高”人群提供了乳制品选择建议。
　　“科普中国”新媒体原创内容总监张林林分享了食品领域科普传播的实践与思考，探讨了专业机构与专家如何在信息洪流中有效发声，分析了AI技术为科普工作带来的崭新机遇与挑战，并分享了“科普中国”在原创内容生产与传播中的实战经验。
　　市场监管总局生产经营司相关负责人在发言中强调，食品添加剂的合规使用是食品行业履行主体责任的基本要求，也是打造食品安心消费环境的重要保障。在抓好食品添加剂从生产、销售到使用全链条监管的同时，希望各界积极开展科普传播，及时澄清相关流言与误解，促进食品安全协同共治。
　　国家卫健委食品司副司长宫国强介绍了“食品数字标签”推广进展情况，他表示，在各方的积极推动下，目前已有千余款食品拥有了“数字身份证”。食品数字标签解决了传统标签版面小、不易识读等问题，标签信息可听、可播、可放大，提升了阅读体验感，消费者可通过多种方式了解食品信息，满足其获取食品标签信息的需求，提供了一个企业与消费者开展良性互动、丰富食品标签展示方式的新渠道和新载体。
　　国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石分享了自己的日常饮食和运动经历，并结合《成人体重管理科学建议20条》阐述了科学体重管理的核心理念。大会发布并解读了《燕麦与健康的科学共识（2025）》。此外，大会还设置了食品数字标签扫码体验、健康轻食展示、微博达人打卡等互动环节。