图：通元镇市场监管部门提供“食安护航”支持。 资料图片
■本报记者 施本允
　　浙江省海盐县通元镇丰义村曾因粗放开采矿石导致山体满目疮痍，如今却坐拥千亩良田和成片茶园。近年来，丰义村以食品安全为根基，以青年创业为引擎，以业态创新为纽带，在守护群众“舌尖安全”的同时，激活乡村共富动能，全力打造食安与幸福共生的特色乡村样板。
食安筑底
织密全链条防护网
　　记者从丰义村了解到，该村将食品安全全面融入文旅产业发展，在县市场监管局、镇食药安办和通元镇市场监管所的协同推动下，为乡村振兴筑牢了安全基础。
　　在监管方面，镇食药安办联合市场监管所定期开展专项督导，围绕景区内农家乐、特色餐厅建立常态化巡查机制，重点检查食材溯源、后厨卫生等情况，并现场指导经营户规范操作流程，从源头防控食品安全风险。
　　经营主体也积极落实相关要求。新晋网红地标“灯塔餐厅”严格遵循指导标准，推出“中西融合”特色菜单，试营业期间即以菜品精致、安全品质赢得游客青睐，单日营业额突破3.5万元。村内农家乐同步升级食安管理，56岁的村民张惠芬经营的“丰义人家”凭借规范操作与食材新鲜，在旅游旺季月收入超过万元，实现了家门口就业与食安保障双赢。
　　此外，丰义村还注重强化全民食安意识。镇食药安办与市场监管所面向老年人举办多场食安健康讲座，围绕“如何辨别过期食品”“常见消费误区”等主题，用通俗语言普及知识；针对青少年开设食安夏令营，通过“食材溯源小实验”“模拟餐厅检查”等互动活动，让食安理念从小扎根。全村逐步形成“全民关注、人人参与”的食安共建氛围。
青年创业
催生新业态增长极
　　一群怀揣梦想的青年创客，正为丰义村的文旅发展注入融合食品安全的新活力。在通元镇食安联盟的“食安护航”支持下，他们以现代经营理念升级乡村餐饮服务，推动“吃在丰义”成为既安全又有文化体验的特色品牌。
　　95后主理人高宇鹏在打造“灯塔餐厅”初期，通元镇市场监管所工作人员主动上门，指导后厨功能分区规划与食材验收制度建设，帮助餐厅将食安标准与“山野间的浪漫”设计主题深度融合。90后团队运营的“丰义・木心居书吧”则在专业指导下，精选本土合规食材与加工产品，设立海盐特产展台，既保障产品安全，又让优质农产品直达游客餐桌。书吧还联动“共富区”代售残疾人手作针织品，将食安理念延伸至公益领域，探索“文旅+公益”多元共富路径。
　　在监管部门与镇食安联盟的指导下，这些青年创客正用创新与实践，为丰义村的乡村振兴增添兼具安全保障与文化内涵的年轻动能。
文旅联动
激活共富新引擎
　　依托“矿野集艺术生活季”等特色活动，丰义村将食品安全建设全面融入全域旅游发展，形成了“食安促文旅、文旅带增收”的良性循环。
　　活动期间，通元镇市场监管所成立专项保障小组，对临时餐饮摊位、“上山下·茶园里咖啡店”等老牌业态实施全覆盖检查，并指导新开业餐饮场所严格落实食品安全责任，共同构建多元化、高品质的餐饮服务体系。
　　今年上半年，丰义景区接待游客超53万人次，实现文旅收入2300万元，同比分别增长43%和77%。文旅兴旺带动超200人次村民就近就业，人均收入较2006年增长近6倍。
　　如今，食品安全已成为丰义村吸引游客、留住游客的重要支撑。从面向老年人的食安健康讲座，到青少年食安夏令营的培育实践，再到常态化监管与业态创新的协同推进，食品安全不仅守护了村民健康、提升了旅游品质，更转化为实实在在的共富成果。村民在家门口实现稳定就业，乡村发展也从“打卡式观光”逐步迈向“沉浸式体验”，在田园牧歌中绘就出一幅安全、活力、共融的幸福图景。