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■本报记者 李燕京
　　国家统计局发布的最新数据显示，截至2025年末，我国60岁及以上人口达3.2亿人，占全国人口的23%。随着银发经济加速崛起，养老机构的消费逻辑正迎来深刻重塑：从生存型消费转向享受型消费，从不得已之选变为主动规划的康养生活。在品牌化、多元化趋势的推动下，养老机构早已不再是传统意义上的“托老所”，而是成为承载老年人健康保障、社交互动与自我实现需求的综合载体。越来越多的老年人打破传统偏见、主动选择入住养老机构，折射出老年群体消费观念的迭代升级，也为银发经济高质量发展注入了强劲动力。
从生存兜底到享受生活
　　在北京亦庄一家养老中心，78岁的张正国老人正跟随护理员进行康复训练。曾经，他对养老院的印象还停留在吃饱穿暖就行，如今却能享受到定制化的康复方案、精准营养配比的老年餐，以及定期开设的书画课程。“住着比家里还舒服。”老人的感慨，道出了当下养老服务的品质之变。随着银发群体消费能力与需求层次不断提升，养老院正从传统兜底保障向高品质、多元化服务加速转型。
　　多家养老机构负责人坦言，餐饮是老年群体最关注的服务之一，也是影响入住率和续费意愿的关键。如今，老年人对餐饮的需求已从吃饱升级为吃好、吃对、吃得开心，低盐低糖、软烂易食、营养均衡、品类多样，正成为养老餐饮的基本门槛，也是机构提升核心竞争力的重要发力点。
　　记者在位于北京市海淀区的一家养老照料中心看到，这里已彻底告别“大锅饭”模式，由专业营养师针对高血压、糖尿病等老年人常见病定制低糖、低盐、低脂餐食，实现“一人一方”的个性化膳食服务。食堂还推出软食餐台、助餐机器人等适老化服务。“我们的老年餐，不仅要让老人吃得饱，更要吃得健康、吃得有尊严。”食堂负责人介绍，机构会根据老人的日常反馈动态调整菜品，并定期征求老人及家属意见，对行动不便的老人，护工会将餐食送至房间、协助用餐。
　　从吃得好到养得好，医养结合正成为当下养老服务的标配。据了解，目前养老机构普遍与医院合作建立绿色就医通道，老人在机构内即可享受专家问诊、康复治疗等服务。《2024年北京市老龄事业发展报告》显示，北京已建成105家区域养老服务中心，均配备专业医疗康复室与智能健康监测设备，部分机构还引入康复机器人，为失能、半失能老人提供精准化肢体康复训练。
　　优质养老服务不仅要让老人吃得好、养得好，还要住得安心舒适。在北京门头沟一家养老综合体，适老化设计处处可见。房间内配备可调节高度的洗手台、防滑地板、紧急呼叫按钮等设施，全方位保障老年人居住安全。“以前觉得养老院就是几张床、一个食堂，现在更像是一个贴心的老年社区。”有入住老人感叹说。
　　记者走访北京某高端养老社区了解到，该社区月均费用超2万元，却依旧“一床难求”。社区内配备米其林餐厅、恒温泳池、私人影院等高端设施，并提供定制化健康管理、海外就医绿色通道等专属服务。68岁的王阿姨坦言：“这里堪比五星级酒店，还能结识志同道合的朋友，比独自在家养老有意思多了。”
　　新的需求带动了服务升级，促使银发经济市场爆发式增长。中国社会福利与养老服务协会、当代社会服务研究院与社会科学文献出版社共同发布的《银发经济蓝皮书：中国银发经济发展报告（2024）》显示，到2035年，中国银发经济有望达到30万亿元，占GDP的比重升至10%。
从单一供给到品牌多元化
　　随着银发消费需求不断升级、日趋多元，养老机构已不再是单一的养老场所，而是逐渐延伸出康养、旅居、短期托养等多元化消费业态，并且呈现出连锁化、品牌化的趋势。
　　某连锁养老机构负责人说，所有门店均采用统一的护理服务标准，护理员须经过3个月的专业培训才能上岗，服务内容细化到“帮老人每2小时翻身一次”“喂饭温度控制在40℃左右”等具体环节。同时，通过智慧管理平台实时监控老人的健康数据、服务记录，让家属能随时了解老人的生活状态。
　　过去，养老行业因准入门槛低、服务质量参差不齐，导致消费者选择困难。如今，头部品牌通过标准化服务、透明化定价与口碑营销，逐渐占据市场主导地位。“选品牌养老院就是图份放心，不管是护理流程还是食品安全，都有严格的标准。”采访中，一位正在为母亲咨询床位的女士说。
　　随着养老机构不断向品牌化发展，机构养老的方式也愈发多元。72岁的李先生夫妇选择了某品牌养老机构，他们表示：“我们看中的是其在全国布局的20多家院区，冬天去三亚，夏天去青岛，过上了候鸟式的养老生活。这里不仅有宽敞舒适的居住空间，还有老年大学、游泳馆、书画室、健身房、茶室等各类配套设施。”
　　还有旅游公司开发了“文旅+养老”模式，依托各地优质生态环境打造旅居养老产品，提供景点专线、特色体验等服务，让老人在养老的同时享受休闲康养乐趣。这种多元化的消费供给，既贴合了不同年龄、不同健康状况老年人的消费需求，也进一步拓宽了养老消费市场的边界。
从无奈退路到幸福优选
　　“以前总觉得住进养老院是儿女不孝、自己行动不便的无奈选择。现在发现入住养老院不仅是为自己寻求便利、收获快乐，也是为子女减轻负担的一种全新生活方式。”72岁的王桂兰老人坐在养老院的书画室里，一边整理自己刚画好的山水画，一边对记者说。作为一名退休教师，王桂兰身体硬朗，子女也孝顺，却在10个月前主动选择入住当地一家普惠型养老院，这一选择正是当代老年消费者养老观念转变的生动缩影。“在这里，三餐不用自己做，有人打扫房间，每天还有各种各样的活动。我和老伴每个月的退休金加起来有8000多元，住在这里每个月两个人一共花6000多元，剩下的钱还能买点自己喜欢的东西，不给孩子添负担，自己也活得体面、自在。”她说。
　　记者发现，像王桂兰这样主动选择入住养老院的老人越来越多。他们大多经济独立、思想开放，不再受养儿防老、入住养老院不光彩等传统观念的束缚，而是将机构养老视为一种服务型消费，花钱购买专业的照料、丰富的文娱服务和便捷的生活保障，让自己的晚年生活更轻松、更有质量。
　　“老人丧失了自理能力，以前请过保姆，一个月要4500元，还不负责做饭和打扫卫生，而且保姆流动性大，换了好几个，我都不放心。”一位失能老人的女儿对记者说。“后来经社区推荐来到了这家普惠型养老院，护工24小时在岗，房间里有应急呼叫按钮，只要一按，护工几分钟就到，摔倒、突发疾病都能及时处置。”老人还说：“钱花得不多，有人能好好照顾我，孩子们在外工作也能安心。”
　　某养老机构负责人对记者表示，新一代老年人更注重自我价值实现和晚年生活品质，不再将依赖子女养老视为唯一选择，而是将入住养老院看作享受生活的明智之举。随着养老金水平稳步提高，更多老年人具备了为高品质养老服务付费的能力。越来越多老年群体主动选择入住养老院，养老院消费实现从被动接受到主动追求的根本性转变。