本报武汉讯（张会娜 记者吴采平）近日，湖北省市场监管局印发《湖北省网络餐饮食品安全违法违规行为与平台联动处置工作指南》（以下简称《指南》），旨在健全监管部门与外卖平台协同处置机制，压实网络餐饮食品安全主体责任。
　　《指南》将入网商户违法违规行为划分为蓝色、黄色、橙色、红色四级风险，分别对应轻微隐患、一般、较重、严重违法违规行为，明确每一级风险的具体情形、整改时限，匹配警示、降权限流、暂停服务、关闭账号、列入“黑名单”等平台处置手段。例如，商家出现生熟食材混放、后厨卫生不达标等问题，市场监管部门可通报平台，下调店铺搜索排名、减少推荐流量，并限期3至7个工作日整改。使用过期、变质原料，或伪造后厨照片、视频等较重违规行为，可采取包括暂停线上接单7至30日在内的处置措施。无证经营、冒用许可证等严重违规行为，可关闭店铺账号、限制重新入驻或列入平台“黑名单”。
　　同时，《指南》规范了网络餐饮食品安全违法违规行为情况通报函、整改核查记录、结果告知函三套文书模板，形成“风险分级—部门通报—平台处置—整改复核—措施解除或升级”闭环流程，鼓励平台间共享严重违法商户信息，开展联动惩戒。