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北京丰台：加强餐饮业后厨监管
作者：董芳忠
近日，北京市丰台区市场监管局开展餐饮行业食品安全专项检查。执法人员深入餐饮单位后厨操作间等重点区域，围绕食材采购贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及环境卫生等环节开展检查，现场反馈风险隐患、提出整改意见，切实提升餐饮单位食品安全主体责任意识和规范化管理水平。董芳忠摄影报道 |
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【第 4 版:市场】
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