吴裕泰正宗洞庭山碧螺春茶的上市，带来了春茶的清香，洞庭碧螺春茶用它的魅力征服了越来越多的北京人。今年吴裕泰洞庭碧螺春茶的特色是什么？还是这个“绿”字。在吴裕泰的柜台上，从外表上看洞庭碧螺春依然是那样碧绿。但绿的内涵却在发生变化。
　　清朝康熙皇帝南巡至太湖时，江苏巡抚进献此茶。康熙饮后赞不绝口，但觉得茶名不雅，遂以该茶色碧而形曲似螺，又采摘于早春，钦定茶名为“碧螺春”。从此，康熙皇帝与此茶的一段佳话，让洞庭碧螺春的盛名历300年而不衰。
　　如何保持洞庭碧螺春独特的种质优势，一直是西山洞庭山碧螺春产地政府努力解决的课题。据苏州市吴中区金庭镇的周月明镇长介绍，近几年来，西山洞庭山碧螺春产地开始实施越来越严格的标准化生产和有机绿色食品生产，茶农在种植茶叶时只能施有机肥。
　　我国是个产茶大国，迫切需要一种不造成环境土退化，技术上恰当，经济上有活力，既能保证有机茶的生产，又能维护茶叶安全和生态的需要的农业发展新模式。苏州市吴中区区委副书记孙卓说：“绿色有机茶叶生态实验田继续下去，是我们吴中区农业发展的方向。”小小两片叶，带动农业、低碳、生态三张牌，让那里的茶农真正受益碧螺春，也让北京市民享受到了碧螺春更加浓重的“绿”色。
　　为提升茶产业发展水平，促进茶农增收，洞庭山碧螺春产地政府积极鼓励茶叶生产从家庭作坊式经营向股份合作等规模化经营转变。在自愿互利的前提下，组建了53个碧螺春茶专业合作社，实施碧螺春茶叶的集约化生产、企业化管理、品牌化销售、市场化运作。经营方式的改变，有力地保证了洞庭山碧螺春的绿色品质，保证了市场的稳定供应，为消费者买到货真价实的洞庭山碧螺春提供了渠道保障。苏州洞庭山碧螺春被认定为中国驰名商标，2009年被江苏省评为非物质文化遗产，上海市博会指定特许商品。
（毛 硕）