中国功能水功效技术交流大会举行第B3版:食品生活 2010年05月24日中国消费者报

　　　　　　本报讯（记者孙燕明）5月17日，中国保健协会、日本功能水协会联合主办的中国功能水功效研究暨中日功能水技术交流大会在北京举行。此次会议确定了中国功能水行业的研究和发展方向，设立了功能水科学实验基地和多项研究课题。
　　1931年，世界上第一台电解制水机在日本诞生，主要用于调整水的pH值。经过20余年研究，日本学者证实电解水不仅能够有效促进动植物的生长发育，还可以对人类某些疾病起到预防、治疗作用，1966年日本厚生省正式批准饮用电解水装置作为医疗器械使用。经过第三方科研机构多次人体临床研究实验，日本厚生省于1999年3月再次确认了碱性电解水对某些疾病的治疗功效。
　　中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋表示，我国第一台具有自主知识产权的电解制水机1995年在沈阳研制成功。除了电解水机以外，科研人员也采用在水中添加矿物质或采用微电解物质等方法来改善水质，提高饮水的保健作用。随着对功能水的认知日益深入和广泛，在不远的将来，我国饮水保健研究必将获得较大突破。

　　