■本报记者 王建新
　　5月20日，是中国“学生营养日”，这一天，由中国营养学会牵头，雀巢（中国）有限公司独家支持的“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”在京正式启动。该项目旨在向城乡6-12岁的小学生传播先进、权威的营养健康知识，树立小学生正确的平衡饮食习惯，培养其良好的健康生活方式；同时希望促进卫生和教育部门的合作，形成易于在教育系统推广的营养教育模式，进而为国家相关部门制定营养教育措施提供科学依据。本报记者为此专访了雀巢大中华区集团事务及市场沟通总监刘金辉先生。
　　记者：我国儿童的营养缺乏问题，一直很受公众关注。雀巢在学生营养日这天推出 “中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”，有何商业考虑？该项目将如何运行？
　　刘金辉：儿童营养缺乏问题和营养失衡引起的肥胖率增加是目前我国儿童健康面临的严重挑战。这些问题不但影响儿童体格和智力的发育，还影响我国人力资源的发展，其重要原因之一是大众营养知识的匮乏，因此从学生营养抓起，开展少年儿童营养健康教育势在必行。这就是雀巢推出“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”的动因，在这方面，雀巢没有自己任何的商业考虑和利益。
　　雀巢健康儿童全球计划是雀巢全球集团首席执行官保罗·薄凯先生亲自倡导的项目，预计2011年底在全球100个国家和地区开展。我们这次与中国营养学会合作开展的营养健康教育项目，具体内容是分别在北京、上海、济南、成都、锦州5个城市和山西、云南2个省各选择相应的学校，开展针对教师的营养知识培训，以及针对学生进行的形式多样的宣传和寓教于乐的营养健康教育活动。2010-2011年为项目的探索阶段，以后我们将进一步拓展此活动的内容和范围。
　　记者：该项目是雀巢企业社会责任的一部分吗？它对雀巢品牌建设有何积极意义？
　　刘金辉：是的。我认为，企业的社会责任不仅仅是向社会和公益组织捐赠多少财物，而是将公益意识贯穿到整个运作过程中，将“使受益人受益”的理念扩展到与之业务相关联的所有利益相关者，促进供应商、消费者、政府以及雀巢公司等多方的繁荣。比如在2008年汶川地震发生之后，雀巢公司除了在第一时间为灾区受灾群众提供了食品、帐篷等急需物资，捐款捐物以外，更是以长期的项目来援助灾区，例如资助学校，这个活动从未间断，捐赠图书和电脑、春节给孩子们发放过节食品、设立奖学金等，这次“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”项目，实际上就是在履行我们的企业社会责任，它对我们的品牌建设有着积极的促进意义。
　　记者：在服务消费者方面，雀巢有哪些举措？
　　刘金辉：在雀巢，我们把消费者看做是一切工作的核心，因为我们的品牌是属于消费者的。为了进一步提高满足消费者需求的能力，我们需要通过从消费者的视角去观察消费者所关注的，站在消费者的角度上去理解消费者所感受的。只有消费者认为重要的才是最重要的，而不是我们凭空假设的。对我们来说最首要的是创造并维系来源于消费者的价值理念。
　　我们非常重视产品创新。雀巢在全球一共有28个研发中心、280多个应用实践单位。我们去年在研发领域的投入高达130亿元人民币，这在全球食品行业中都是比较罕见的。在内地，目前有上海和北京两个研发中心，满足消费者的营养需求。可以说，从出生婴儿到老人，在他们的不同生理时期，我们都能提供相应的营养食品。我们根据消费者的需求变化不断调整自己的产品成分，有增加的成分，也有减少的成分，例如，根据中国传统文化，在产品中加入了黑芝麻、枸杞，根据消费者的饮食结构增加含有膳食纤维多的食物，减少盐、糖、反式脂肪酸等。
　　我们更重视生产优质食品。我加入雀巢已28年，其间有很多机会加盟别的公司，但我坚守在雀巢。雀巢有很多像我一样的员工。是什么吸引员工，让员工具有如此高的忠诚度呢？我们相信，利益是重要的，但不是全部，我们要“创造共享价值”，消费者、提供原料的农民、员工，以及周围所有的人都能共赢。所有的一切，都基于质量的保证，只有生产出优质的食品，才能创造美好的生活。这也是一种社会责任。