品牌设计师的经典外套、小众味十足的原创杂志、只出口国外的限量版餐椅……谁能想到，这些不同行业的东西居然可以在餐馆里淘到。
　　据了解，杭城食客在餐馆里“落座时间”早就不止短短的一个半小时。为了把营业空间无限放大，精明的商家们玩起了“混搭”经营，几乎将各种业态兼容并包。

一边烹制美食
一边出售家具

　　如果你是第一次去杭州市金城路上的KAK艺术公馆，或许会被这家“装修豪华”的店惊得目瞪口呆：50多盏不同样式的水晶吊灯、298张不同款式的欧式椅子、几十幅精美的壁画。
　　置身于欧式家具殿堂的消费者秦小姐左顾右看，硬生生看花了眼。“好想把店里华贵的公主椅搬回家啊。”顾客一声嘀咕，店员即刻上前，指着这件商品说：“这张椅子本来就是出售的。”
　　艺术馆？家具馆？非也。请注意，这只是一家餐馆。据了解，餐厅老板祝先生本来是个家具商，早年闯入杭城餐饮业。对于家具软装和美食美酒这两大爱好，让他想出了一个法子来平衡——一边烹制美食，一边出售家具。
　　“试营业期间，来餐厅就餐的顾客就被戏剧化的人像座椅给吸引住了。席间，有位顾客不断起立坐下，来回试坐。一顿饭吃下来，他埋单时，顺带就定制了那张椅子。”祝先生解释说。
　　据了解，开业虽不久，KAK餐厅的家具生意倒是达成了不少笔。祝先生说，前不久，一位杭城食客花上百元吃了一顿饭，却相中了餐厅三楼摆放的一张超万元的12星座不锈钢餐桌，让他的营业额变成了1万多元。

折扣服装 在酒吧里摆开

　　杭州湖滨路一带的特色酒吧在年轻人群体中小有名气。早在去年，芭罗莎酒吧的老板裴先生小试牛刀，在飘着清醇酒香的酒吧里摆弄起了“服装特卖”。
　　“酒吧的营业时间集中在天黑以后，想想白天的营业时段空闲下来也挺可惜的。”裴先生依靠原来做服装的优势，在餐厅酒吧里融入了“混搭”元素。一到下午时段，阿玛尼、BOSS、LV等各级品牌的服装、鞋子、箱包登堂入室，在酒吧里一字排开。
　　“生意居然出奇的好。”裴先生回忆道，即便是前几年的经典款，不少熟客也早早就来候点，短时间内低折扣的品牌服装就被抢购一空。
　　“白天卖衣服，晚上开酒吧，我们把各个时段的经营，都衔接得很满。‘混搭’是个不错的经营思路。”裴先生说。 （晓 时）