本报讯（记者贾 君）中秋、国庆两节将至，北京市将利用食品安全监管网络体系，加大对批发市场、商场超市、菜市场等的进货检查，严厉查处使用劣质食用油、违法储藏和使用亚硝酸盐等行为，重点加大对豆制品、肉制品、婴幼儿食品等的监督抽检以及监测力度。
　　据北京市食品安全办公室介绍，该办公室已下发通知要求各区县、各有关部门在两节期间，重点控制熟肉制品、蔬菜加工产品、糕点及面包、豆制品、禽类及其副产品、蜂产品、食用菌及其制品和白酒等食品品种的质量安全。同时，加大对食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的控制力度，加强对动物源性食品禁用渔/兽药的监测和控制；进一步加强对网络销售等新型销售业态的检查，及时排查安全隐患；严防微生物污染，加大对食用油、蜂产品和白酒等食品掺杂使假现象的查处力度。
　　为防患于未然，北京市食品办要求各区县、各部门严格执行市场准入制度，严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、假冒伪劣食品等违法行为；严厉查处使用劣质食用油、违法储藏和使用亚硝酸盐等行为；加强对重点景区、民俗旅游村（户）的食品安全监管和检查频率，重点检查食品经营单位进货检查验收制度、食品加工操作流程和餐具消毒等情况。
　　北京市食品办表示，将会充分发挥食品安全监管网络体系以及舆论监督的作用，采取联合执法、上下联动以及明察暗访等形式，强化抽检抽测，严格执行问题食品的下架退出制度，尤其对豆制品、水产品、肉制品、婴幼儿食品等产品，将加强监督抽检工作，加大监测力度。
　　另外，北京市食品办已做好节日期间食品安全突发事件的应急、报告及处理的准备工作。