本报广州讯（胡燕妮 记者 黄劼）当食品安全集体事故突发之后，工商机关如何应对？11月4日下午，广东省工商系统开展了迎亚运流通环节食品安全突发事故应急演练。
　　记者了解到，这次应急演练模拟了东莞、汕尾两地突发食品安全集体事故。11月4日下午，广东省工商局接到广东省食安办通知，称东莞市某小学73名小学生、汕尾市某幼儿园39名儿童于当天上午在学校及幼儿园吃完课间餐后，出现腹痛、腹泻等不适情况，已送往医院诊治；经两地卫生疾控部门初步检验，确定是饮用了金黄色葡萄球菌及肠毒素严重超标的某品牌盒装纯牛奶引起；经查，引发问题的盒装纯牛奶由东莞市某食品贸易有限公司供货，要求工商机关依法协助调查。
　　在应急演练中，广东省工商局局长卢炳辉根据事件的性质、危害程度和涉及范围，宣布启动广东省工商系统流通环节重大食品安全事故一级应急预案。广东省工商局应急处理指挥部（省局亚运保障工作领导小组）、预警信息组、亚运食品安全保障工作组、亚运突发事件应急工作组、后勤保障组和机动预备组以及各地工商机关应急机构迅速进入应急状态，分别按照应急预案的规定以及省局相关工作部署履行各自职责。
　　据介绍，这次演练设置了多个环节，对流通环节食品安全突发事故的现场处置、抽样送检、清查溯源、消费投诉、信息报送、政令畅通等进行了一次大练兵。整个演练过程历时3小时，省、市、县（区）局、工商所四级联动，共12056人参加了演练。