■本报记者 唐 夏
　　卫生部的统计数据显示，癌症是严重威胁我国居民健康的疾病，已成为中国城市和农村居民的第一位死因。我国癌症发生率正处于快速上升期，每年癌症发病人数约260万，死亡180万人。癌症死亡人数占我国居民死亡人数的近1／4。随着我国城镇化、工业化、老龄化进程日益加速，癌症对我国居民的健康危害还将日趋严重，癌症已经成为消耗我国有限卫生资源的主要公共卫生问题之一。
　　说到预防癌症，人们往往想到的是吸烟、紫外线照射等，很少有人意识到通过健康饮食、定期体育锻炼以及保持健康体重可以预防某些癌症。
　　就健康生活方式与预防癌症的相关话题，本报记者采访了北京肿瘤医院副主任医师李明博士。
均衡饮食养成良好就餐习惯
　　李明认为，世界卫生组织已经指出，癌症是一种慢性生活方式疾病，是许多致癌因素长期累积造成的结果。为了预防癌症，应倡导健康的生活方式，减少致癌因素对我们的影响。
　　在饮食方面，要做到均衡饮食。李明建议民众可以参考《中国居民膳食指南》合理安排膳食，即：谷类食物位居宝塔底层，每人每天应摄入250—400克；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300—500克和200—400克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125—225克；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300克的奶类及奶制品和相当于干豆30—50克的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25—30克，食盐不超过6克。
　　在日常饮食中，应注意：1．食物多样，谷类为主，粗细搭配；2．多吃蔬菜水果和薯类；3．每天吃奶类、大豆或其制品；4．常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6．食不过量；7．三餐分配要合理，零食要适当；8．每天足量饮水，合理选择饮料；9．如饮酒应限量；10．吃新鲜卫生的食物。
　　在饮食上还要注意：不酗酒；不吃高脂、高糖、高热量饮食；不吃发霉变质的食品；少吃腌制的食品。
　　此外，李明强调说，对于预防癌症，健康的就餐习惯也很重要。例如，幽门螺杆菌是胃癌的致癌因子，它存在于带菌者的口腔唾液中，为了防止被幽门螺杆菌感染，同事朋友聚餐时，可以实行分餐制，在每道菜中放一只公用勺子，供大家使用。
体育锻炼应因人而异因地制宜
　　世界卫生组织最新发布《健康体育活动全球建议》报告强调，定期的体育活动可预防乳腺癌、结肠癌等癌症。从预防癌症的角度看，在定期体育锻炼以及保持健康体重方面有哪些注意事项呢？李明提醒人们在体育锻炼方面应该注意因人而异、因地制宜。
　　癌症的发病与人体的抵抗力有关，人们都有患癌风险，但年轻人抵抗力强，癌症发病少，老年人抵抗力弱癌症发病率较高。体育锻炼有助于增强人体抵抗力预防癌症，但应注意：第一，不要过于疲劳；第二，注意安全、避免受伤；第三，不要让锻炼成为生活负担，要学会享受锻炼过程。
　　对于保持健康体重，李明介绍说，健康体重是根据体重指数计算出来的，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。18岁以上的成年人，指数在18．5至23．9之间属于正常；低于18．5属体重不足；在24至27．9之间属于超重；大于28为肥胖。
警惕癌症早期征兆
世界卫生组织提出，1／3的癌症可以通过早期发现得到根治。防治癌症，重在“三早”（早期发现、早期诊断和早期治疗）。
　　李明告诉记者，癌症作为一种疾病，有发生和发展的过程，早期发现不是没有可能。目前医学界公认的癌症早期征兆有以下10种：1．身体任何部位，如乳腺、皮肤、唇舌或其他部位有可触及的硬结或不消的肿块；2．疣或黑痣有颜色加深、迅速增大、瘙痒脱皮、溃烂或出血等改变；3．持续性消化不良；4．吞咽粗硬物有梗噎感，胸骨不适，灼痛或食道有异物感；5．耳鸣、重听、鼻塞、头痛、咽部分泌物带血，颈部肿块；6．持续性声哑，干咳或痰中带血；7．原因不明的大便带血，无痛性血尿、外耳道出血；8．月经不正常，大出血，月经期外或绝经后不规则阴道出血；9．久治不愈的溃疡；10．原因不明的体重减轻或低热。