图一榨汁机图二爆米花机图三面包机
■本报记者 桑雪骐
　　为了吃得安全放心，不少人开始热衷于DIY食品。豆浆机、面包机等可以帮助我们轻松制作各类食品，因此变得热销，而可以一键搞定的各种智能产品就更受人们青睐。“说实在的，即使有榨汁机帮忙，榨果汁也挺麻烦的。不过毕竟自己榨的果汁喝着放心。”日前，正在北京某家电卖场挑选榨汁机的吴女士告诉记者，虽然她认为水果鲜食更有营养，但让她无奈的是上小学的女儿酷爱喝各种果汁，所以她只好买台榨汁机给孩子自制果汁。
　　记者发现，都是榨汁机，特点却各有不同。比如吴女士看上的是一款外资品牌产品，不仅可以在数秒钟内将西瓜、橙子等水果榨成果汁，还可以调节果粒粗细，通过旋转底座上的果汁容器，可以扩大或缩小果粒流出的速度，因此无论是橙子、柑橘、葡萄、柠檬或酸橙，使用者都可以自己掌握果汁中的果粒含量。促销员还特别介绍说，该榨汁机的所有部件都经过了易清洁处理。另外一款本土品牌的果汁机则增加了自动清洗功能，避免了搅拌杯内壁以及刀头清洗的麻烦，看来企业已经充分洞悉到消费者“能懒就懒”的愿望。还有的产品具有双层过滤系统，果渣可轻松分离，有的还有榨甘蔗汁的功能等。
　　在大中北京中塔店，60多岁的丁阿姨和促销员认真讨论了各品牌豆浆机的特点。丁阿姨告诉记者，第一代豆浆机上市没多久她就买了一台。自制一杯豆浆的成本也就一两角钱，比买豆浆便宜多了，还可以加入红枣、花生等各种原料，既有营养，口味也更醇厚可口。现在的豆浆机新品不仅有智能预约功能，清洗也更方便，所以她打算换一台智能型产品。
　　通过调查，记者发现吴女士这类无奈型消费者和丁阿姨这类节俭实用型消费者大多属于中老年消费群体，她们更为关注各类实用型产品，比如榨汁机、豆浆机、电烤箱等，购买此类小家电的目的主要是服务于家庭一日三餐的制作。同时，自制食品小家电还拥有一大批青年消费者，而他们则更青睐各种新奇有趣的产品。
　　在外企工作的周小姐就刚刚购买了一台爆米花机。她说刚刚有了自己的小家，希望能让二人世界过得更有情趣。虽然微波炉也可以制作爆米花，但口味都是固定的，而用爆米花机则可以根据自己的喜好加入炼乳、椰子油等调味料，既美味又安全。
　　消费者张小姐更是新潮的DIY食品一族，她用自家的电烤箱烘焙的食品受到同事和朋友的热捧。记者翻看张小姐的账本发现，她自制食品的成本着实不低，购买烤箱等烘焙装备就花掉了近千元，再加上每斤26元的黄油和每斤8元的糖粉等，算下来，她烘焙250克曲奇饼干的成本一点儿也不比在蛋糕店里买便宜。但是，“图的就是个乐儿。”张小姐乐滋滋地对记者表示。
　　记者走访国美、苏宁等家电卖场，了解到DIY食品热潮的兴起带动了小家电的销售。据苏宁相关负责人介绍，端午节期间，苏宁的面包机居然卖脱销了。他告诉记者，面包机是小众消费品，且以往这个时候正是这类小家电的销售淡季，所以库存不太多，没想到这个端午节会出现消费者抢购面包机的场面。而且小长假期间，卖场内可用来DIY食品的小家电销量也同比大幅增长。而相比实体店的销售火热，网上小家电销售场面也非常热闹，一家电器直营店一个月内就卖出了600多台电烤箱。
　　业内专家指出，近两年，人们对生活品质要求的提高和食品安全问题频出，的确给各类厨房小家电市场带来了更大的商机和更广阔的前景。