营养学家证实，杏仁、核桃、榛仁、山核桃、松仁、开心果等坚果富含维生素E、植物蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等营养成分。可以说，每一个坚果都是一座小小的营养库。哈佛大学公共卫生学院等机构的随访研究也发现，常食坚果的人患2型糖尿病、冠心病与心性猝死的风险明显降低，有助于调节血压、提高机体抗氧化剂含量、减轻炎症、改善代谢状况等。在各种各样的坚果中，美国“健康堡垒”网站进行了一次有趣的营养大比拼，结果发现，杏仁一举拿下膳食纤维、钙和维生素E最高三项冠军，可谓坚果中的“营养全能王”。
　　以天然野生杏仁为原料的露露杏仁露，配以热河矿泉水精制而成，含有杏仁中所有的营养，而且饮用方便、卫生，适合作为忙碌现代生活的“健康加油站“。此外，因为经过磨碎、去苦等加工处理，其营养成分更易消化，因此也格外适合老年人、消化功能衰弱的体弱者、儿童等食用。
　　但是，国家质检总局的监督抽查也发现，有一些仿冒知名商品的不合格植物蛋白饮料以次充好、影响消费者的判断。因此特别提醒大家，在挑选杏仁露的时候，第一要看商标，最好选择一些知名企业、大厂家的产品，它们通常生产流程更加规范、质检更为严格；第二要看产地，可以选择靠近杏仁生产地、原料有保障的产品，比如露露杏仁露，产自承德，并获原产地标记保护；第三要辨别包装，最好选择有“QS”质量安全认证、“中国名牌”等认证和检验标志的产品。 （石 英）