本报讯（宋 辉 记者贾 君）节日期间，鲜肉销售高峰到来。日前，北京市工商局朝阳分局召开肉类市场行政指导会，不仅检测频次要翻倍，还对鲜肉问题实行“零容忍”监管，无论是哪个厂家的鲜肉，只要有一批次查出注水和瘦肉精，其相关肉产品要全停售，严重的取消经营资格清退出市场。
　　朝阳工商分局要求各肉类产品供应商加强屠宰企业规范化管理，保证对法规中要求的六项制度、三项记录进行细化并统一规范。市场主办单位建立健全市场准入制度，与每一家肉类产品供应商签订场厂挂钩协议，严把肉类产品质量关。所有肉类零售商户建立完善的索证索票制度，尤其是要记录好每天的检验检疫票等相关进货票据，严防“瘦肉精”、“注水肉”等违法现象发生。
　　据了解，目前北京市朝阳区大洋路批发市场已实行工商24小时驻场，每个入场厂家的鲜肉在交易前，批批都要检测瘦肉精和水分含量，这段时间市场自检和工商抽检频率将翻倍，切实保障市民在节日期间吃上放心肉。