春季养肝宜少酸多甜第B3版:服务·健康 2012年02月20日中国消费者报

　　　　编辑同志：
　　我父亲的肝不好，听说春季是养肝的好时节，请问，在食疗养肝上，要注意什么？
内蒙古读者赵强赵强读者：
　　春季阳气生发、万物始生，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。按中医理论，春属木，与肝相应，所以春季是养肝的好时节。在饮食上要多加注意。
　　多喝水，初春寒冷干燥易缺水，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排出，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
　　少酸多甜，尽量避免酸味食品，防止肝气过旺，同时要适当增加甜味食品，这不仅有利于补益脾气，还可避免肝旺而克伤脾。
　　避免暴食或饥饿，饥饱不均会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
　　避免酗酒。初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气升发，但不能贪杯过量，肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。
本刊编辑部

　　