本报南京讯（卞 翔 记者薛庆元）央视3·15晚会曝光了河南省郑州市家乐福超市一家门店违反规定，将售价低的食品混入售价高的食品中，并擅自更改生鲜食品的包装日期，在社会上引起强烈反响。近日，江苏省南通工商局召开市区大型超市负责人联合行政约谈会，要求与会的20家大型超市开展紧急自查，杜绝类似情况发生。工商机关将对超市的生鲜类食品专柜进行全程联网监控，确保生鲜类食品安全。
　　据了解，根据工商机关要求，南通市各超市陆续设置了临界食品销售专柜或进行醒目标示。下一步，工商机关还将督促经营者对到期食品下架退货或销毁，并将下架退货、销毁情况记录进《食品退货台账》，做到退货销售情况有档可查。
　　近期，南通工商机关正在对大型超市开展专项检查，查看生鲜食品的销售记录以及过期食品的处理记录，帮助超市建立自检室，在显要位置公示检测结果。为确保过期变质食品得以安全销毁，要求各超市安装视频监控设备，对过期食品的处理全程监控，并与工商机关的监控平台对接，以便监管部门能实时监控；有条件的超市还要对接互联网，便于消费者监督。同时，组织开展“联评百企”活动，确保让消费者吃上放心安全的食品。
　　目前，南通市已有4.7万户食品经营户和28.95万批次的食品在电子溯源平台完成备案。工商机关要求各基层工商所以辖区内200平方米以上超市为重点，明确由食品安全负责人担任食品安全监管联络员，与责任区监管人员对接。一旦有问题食品曝光，各责任区监管人员在第一时间进驻本区域超市，检查经营者索证索票、进货检查验收义务履行情况、主动撤柜退市食品情况，收集保存退市记录。对确定存在问题的，强制退市；对疑似问题食品，经营者自行撤柜的，做好备案登记；退回供应商的，要求经营者提交退单手续；已经自行销毁的，要求提供销毁记录和图片；经营者准备销毁的，监管人员参与销毁过程。