■本报记者 戴 岱
　　随着现代生活节奏的加快，人们的生活变得越来越不规律，很多上班族都放弃了吃早餐的习惯。对此，北京军区总医院肝胆外科副主任医师余昌中指出，经常不吃早餐容易诱发各种胆囊疾病。
　　余昌中说，俗话说病从口入，大部分胆囊疾病的形成是“吃”出来的，其中，饮食不规律、不吃早餐都是胆囊疾病发病率增高的原因。那么，小小的一顿早餐缘何会带来如此大的影响呢？
　　余昌中告诉记者，一般胆汁分泌后在胆囊内储存，进食后胆囊收缩，将胆汁排入肠道帮助消化食物。人体经过一夜的休息，闲置了一夜的胆汁充满胆囊，这时如果及时进食，可将胆汁排入肠道。反之，胆汁在胆囊内沉积时间过长，其成分发生变化，里面所含有的胆盐就会沉积下来，形成泥沙，以致凝结成团，形成结石，造成胆囊代谢紊乱。因此，及时规律的饮食，尤其是吃早饭，是保护自己胆囊的第一有效措施。
　　据介绍，胆囊疾病主要包括胆结石、急慢性胆囊炎、胆囊息肉和胆囊癌。“胆囊疾病的诱因跟我们日常生活中的饮食是息息相关的，只要在饮食上多加注意，很多胆囊疾病其实是可以预防的。”余昌中说。
　　在余昌中看来，合理饮食是预防胆囊癌的最佳方法。余昌中建议，要控制胆固醇及脂肪的摄入，避免吃大量油炸的食物和动物类含胆固醇高的食物，少吃刺激性比较强的辛辣食物，餐后少吃零食，“对于上班族来说，每天最好提前半小时起床，给自己留出早餐时间”。
　　余昌中最后表示，除了按时吃早餐，预防胆结石还应生活有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动。同时，每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。此外，富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。葱类蔬菜对胆囊癌有一定预防作用，其中大蒜头和洋葱对胆囊的保护作用更为显著。