◆家用水培种植架

■本报记者 武晓莉

“挂蔓时不小心弄折了一棵豆角的顶蔓，又生气又心疼，差点没掉眼泪。”说这话的董晓光并非是一个多愁善感的女孩，而是个大男人。这个有着种植情结的爱家男人为了圆自己的种菜梦，为了让当时刚满4岁的儿子不再“四体不勤，五谷不分”，不再每天见不到爸爸，也为了让全家人能吃上放心菜，毅然辞去了稳定的工作，在北京市的望京地区开了一家推广阳台种菜的小店。
　　记者和董晓光的话题就从阳台种菜的安全性说开去。
　　董晓光说，蔬菜的不安全因素主要来自于在种植过程中使用的农药，而阳台种菜，如果控制得好的话，可以少用甚至不用农药，尤其用水培方式种植，则可以完全不用农药。
　　据董晓光介绍，蔬菜中的虫子主要来自于土壤中的虫卵，无土种植就不存在这个诱因。为此，中国农业科学院、中国农业大学和农业部等单位也都在积极进行着水培蔬菜产业化的试点。目前在我国，大面积的植物工厂由于成本太高，所以还没能产业化。据欧盟规定，2010年之前，该组织所有成员国的温室必须采用无土栽培，这一目标现在已经100%实现。
　　“周期短、产量高是无土栽培的最大特点，世界上先进的无土栽培技术可使番茄的产量达到每平方米45—55kg；黄瓜产量达到每平方米50—70kg。”董晓光说，这种栽培方式同样适用于阳台种菜，其优点是无虫、干净、好打理，最适合“都市农夫”使用。这是因为，阳台水培架是营养液自动循环的，如果因出差无法天天管理，只要事先设定好，就没有问题。不像用土栽培，万一出去时间久了，菜就会因为长时间没有浇水而干死。
　　水培还有一个好处就是占地面积少，一个1.5米高的叶菜水培架共有6层，每层可以种5棵蔬菜，占地面积只有0.6平方米。而若这30棵叶菜平铺种植，则需要占地19平方米。这些菜大约一个月就可以成熟，然后就可以陆续摘着吃。
　　另据董晓光介绍说，还有一类立柱是专门种植果菜类植物的，带有攀爬架。可以种植黄瓜、西红柿、丝瓜、豆角等蔬菜，一般3—4个月成熟，可以持续摘2个月。
　　一边摘一边吃，这可以说是最新鲜、最有机的吃法。董晓光说：“我也在自家的阳台上用土栽培了几十棵蔬菜，这是为了得到两种种植方式优劣势对比的第一手资料，然后介绍给客人。”董晓光表示，从店里的销售情况看，外国人对水培的接受程度明显高于国人。
　　阳台水培蔬菜的缺点是初期投入成本较高、不能种植根茎类蔬菜等，上述两种立柱的价格要1200多元，是土培成本的很多倍，但这种立柱可以使用很多年。另外，土培所需的营养土和肥料也都是从外面购买的，在蔬菜的成长过程中，还要使用杀虫剂、肥料等，既不安全又会污染环境。因此，董晓光建议，在楼房里居住的人们，尤其是有孩子的家庭，最好选择水培方式“经营”自己的阳台菜园。