本报讯 9月5日，一场别开生面的现代蒸文化盛宴在方太顶级厨电馆上演，心理学人士张怡筠、美食界人士毛水生被聘为方太蒸文化大使。作为频繁在电视上露脸的公众人物，张怡筠因为关注情商、心灵幸福等心理话题而迅速成为影响力人物，拥有百万微博粉丝，借助张怡筠等名人的力量，现代蒸文化或会加速普及。在现场，美食作家沈宏非亲自制作清蒸大闸蟹，张怡筠亲自做粉蒸牛肉，共同体验“蒸营养 蒸健康”的新烹饪方式。
　　当天发布的《中国蒸文化与蒸具类厨电产品趋势报告》指出：传统蒸具需要革故鼎新，47%的用户希望寻找更加美观、便捷的替代品，在方太诞生的中国第一台嵌入式电蒸箱很好地满足了时代需求，其基本工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的作用。利用现代的电加热、电子恒温技术、水蒸汽雾化技术等，完全可以实现温度控制和火候控制。上图为三位知名人士在现场制作美食，从左至右依次为：沈宏非、张怡筠、毛水生；左图为消费者在现场品尝美食。
（龚 晨）