肯德基淘汰落后鸡舍保安全第B1版:服务·食品 2013年04月08日中国消费者报

　　本报讯近日，一度陷身“速生鸡”风波的肯德基在北京宣布，将启动“雷霆行动”，通过六大行动全面强化已有的鸡肉供应商管理体系，保障鸡肉供应安全。
　　据悉，这六大行动包括：加速淘汰具有潜在风险的鸡舍；做好鸡肉供应商的优胜劣汰；扶持新型的养殖模式；加强检测；加强与政府沟通；做好公众告知。其中第一项行动在农历新年前已展开，肯德基联合所有25家供应商淘汰了相对风险较高的千余鸡舍。据百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼称，淘汰的鸡舍占肯德基供应商鸡舍数量的1/10。
　　苏敬轼同时承认，在鸡肉供应链上，确实存在一些安全隐患，根源在违规用药上。一些规模小、设备相对老化、管理水平偏低的鸡舍，一旦有疫情，有可能会乱用药。（任震宇）
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