■姚 敏
　　从对婚宴市场的调查、实地探访到对有关餐饮专业协会的采访，“呼唤婚宴节俭风”四篇系列报道做下来，婚宴的浪费确实让笔者触目惊心。
　　用眼睛、耳朵，还有采访本记录下的这些“剩宴”的景象，深深印在了脑海里。还记得“五一”期间在知名饭庄、五星级酒店暗访时，面对一个又一个饕餮盛宴，笔者成了一名特殊的看客。其实当时肚子饿得咕咕叫，但是面对杯盘堆叠、一片狼藉的浪费景象，职业冲动让笔者从心里本能地隔离了这些美味，看着别人大吃大喝，冷冷地旁观，观察、记录。
　　当一回看客，作为见证者，笔者把所见和所闻告诉读者，告诉所有对尚未温饱者怀有恤悯和希望改变不良社会风气的人们。通过这些文字，笔者真正想说的是，告别剩宴，我们不是看客，也不能是看客，因为营造理性消费社会氛围，形成现代、理性、俭朴的婚宴文明，需要你我他，每一个人的共识，更需要全社会共同的努力和行动。
　　“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”是千古名句，更是当今的醒世忠言。中国婚博会将于6月在北京举行，时下京城婚宴市场份额前50名的名品婚宴酒店的宣传正如火如荼开展，笔者所见都是这些酒店婚宴如何奢华之类的宣传语，如果减少婚宴浪费也能成为宣传的重点就好了，又或者，盼望这些酒店能够积极策划，宣传和倡导文明、现代的婚宴消费新形式。当然，这只是笔者和一些有识之士的一厢情愿，在婚庆消费的大蛋糕上，许多餐饮企业还指望着在婚宴上大赚一笔呢。
　　看来，杜绝婚宴浪费，呼唤节俭和文明，还有一段路要走，还需要企业和消费者、相关部门一起，共同营造相应的社会氛围。相信大家一起努力，俭朴优雅的婚宴之风必会在我们身边形成。