CSA农场送来了当天采摘的新鲜蔬菜

■本报记者 刘文新文/摄

　　吃到安全、新鲜、绿色的蔬菜瓜果，是越来越多城市居民的追求。近来，在山城重庆，一种名为社区支持农业（英文名称为communitysupporta－gricultural，简称CSA）的蔬菜配送模式，因为契合了人们的这种消费需求，受到了不少市民的欢迎。

鲜菜送上门

　　6月18日上午10点，重庆南岸区青青佳苑小区。重庆小蜜蜂生态农场的配送主管李欣，从货车上搬下20个透明的塑料方盒，盒内装的是新鲜蔬菜瓜果，包括西红柿、小白菜、藤菜、冬瓜、四季豆等品种。
　　塑料方盒上面印有小蜜蜂农场logo标志及订户名称、联系电话等。很快，小区订户陆续前来取走自己所订的蔬果。也有一些业主前来咨询，“这些农产品能不能保证都是绿色无公害蔬菜”，“价格是不是贵很多”等等。
　　一位前来取菜的订户告诉记者，他和小区其他业主曾经到重庆小蜜蜂生态农场考察过几次，它们的蔬菜瓜果确实是按绿色无公害蔬菜标准的要求来种植的。“吃这样的蔬菜，心里踏实。价格虽然比农贸市场的同类产品贵一两倍，也还能接受”。

打绿色招牌

　　记者驱车30多公里来到位于重庆市九龙坡区金凤镇虎峰村的小蜜蜂生态农场，看到菜园里的蔬菜瓜果青翠娇艳、长势喜人，有菜农或在采摘，或在施肥，或在浇水，一派田园牧歌景象。
　　农场市场推广部负责人陈诚告诉记者，这片菜园是他和另外4名去年大学毕业的年轻人筹资近30万元、租赁20亩农田合伙创办的，采取的是社区支持农业（CSA）运作模式。“这一模式的核心内容就是，农场和社区居民建立一种直接的联系，农场寻找愿意预订其农产品的社区居民，直接把新鲜农产品送到居民家里。”“重庆市目前已有十来家CSA农场，都是打绿色招牌，走高端路线。”陈诚向记者表示，CSA农场配送的蔬菜瓜果一般都是当天新采摘的，种植过程中使用的都是生物有机化肥及农药，这也是价格比超市同类产品要高一些的原因。
　　据陈诚介绍，其所在农场目前根据家庭人数的不同推出了3公斤和4.5公斤两种套餐，每份套餐至少包含7种蔬菜瓜果，每周二、五配送，每月费用分别为320元和420元。“这在本市同行中属于偏低的报价，同为3公斤套餐，同行报价多在500元以上。”陈诚说。

走高端路线

　　陈诚坦言，其所在农场目前还属于初创阶段，规模还不是很大，但通过发挥价格优势，在不到一年的时间里，已发展了200多家订户。陈诚给记者算了一笔账，按目前该农场套餐的价格，每公斤普通应季蔬菜瓜果的均价在10元左右，而在超市一般只要四五元。
　　陈诚透露，按目前的价格，单靠种植蔬菜瓜果，农场基本没有什么利润，算是赔本赚吆喝，当然这也是为了拓展市场，提升知名度。下一步，农场计划筹集更多资金，发展养殖业，同时加大蔬菜种植面积，以规模摊薄成本。
　　记者从位于重庆潼南县的CSA农场——朴真农庄了解到，该农庄的蔬菜种植面积达到600亩，其最便宜的套餐适合2-3人的家庭，价格按季度算是1580元，合每月527元；而适合3-5人家庭的套餐，价格为每季度2980元，合每月993元。朴真农庄配送部负责人接受记者采访时说，与一些同行相比，该农场产品的价格确实要高一些，但这也是成本因素决定的，“不可能永远亏本卖”。
　　而重庆创办时间最早、规模最大的CSA农场——位于南川区白沙镇的四季菜园，其套餐价格比小蜜蜂农场更低，每月只需240元。该菜园配送主管曾攀强告诉记者，农场首创于2008年，是国内最早的CSA项目之一。首批CSA成员以大学教师、公务员、医生、企业主等高收入人群为主。目前，农场已经有了相当规模，服务半径已扩展到重庆所有主城区，服务社区数以百计。农场已在南川区、璧山县、北碚区发展了3个生产基地，单个基地面积就在600亩以上。
　　据介绍，四季菜园的运营模式是先流转农民土地，然后根据合同订单，将土地返包给农户，农户再按有机种植要求进行种植。每天早上天亮，农户将收获的农产品交到农场，农场将其统一运往主城分装点，进行精拣、分装，然后由配送车队运往市民家中，市民最迟可在晚上6点前，吃到当天出产的新鲜蔬菜。

●专家观点
呼唤监管创新

　　重庆工商大学创意产业研究所所长吴江文在接受记者采访时分析指出，CSA农场的发展目前在重庆可以说是方兴未艾。然而，针对这一新兴农产品产销模式，政府相关部门还没有建立起相应的质量监督机制。以“四季菜园”农场为例，虽然该农场按照 “有机种植要求”的合同约定，建立起了一系列的内部管理机制，也邀请检测机构进行不定期检测，但由于缺乏第三方权威监督机构的参与，其品质宣传往往是“一家之谈”。
　　吴江文建议政府相关部门针对这一新兴农产品产销模式建立相应的质量监督机制，并支持CSA农场对其产品进行无公害食品、绿色食品、有机食品的国家认证，促进社区支持农业运作模式的健康发展。 （刘文新）

●名词解释
社区支持农业

　　社区支持农业的概念于20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。现在，社区支持农业理念已经在世界范围内得到传播，不同国家和地区的企业及组织在实践社区支持农业理念的同时，也发展出各自不同的经验。由此社区支持农业的概念也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。