图1：为最新开业的沃尔玛湖南新化店，该店位于湖南省新化县。

图2：沃尔玛全球CEO麦道克（左）和中国CEO高福澜（右）考察大卖场，深入了解市场。

■本报记者 王建新

　　随着中国经济转型步伐的加快，零售业也由过去高速扩张的阶段，步入“慢增长”的升级转型阶段。市场环境的不同，消费者需求的变化，为零售企业提出了更高的要求。作为全球零售业巨头——沃尔玛，将如何适应市场变化，为中国消费者带来更进一步的惊喜？市场在期待，消费者更在期待。

让消费者买得更便捷

　　2013年10月下旬，沃尔玛全球总裁兼首席执行官麦道克（MikeDuke）带着对中国市场的关切，来到了中国。在短短四天的访华行程中，这位全球最大零售商的领导者，密集考察了中国多个城市的卖场，从广东特区城市珠海，深入内陆城市太原，再到北京、上海，麦道克听取员工及顾客的建议、了解中国经济的走势、与政府部门交流如何在食品安全等重要领域加强合作、探讨电子商务业务的发展……
　　10月24日，麦道克向媒体表达了自己的思考。他说：“顾客在改变，无论在美国还是中国，我们在不断地改变以适应顾客变化的需求。在美国，我们近期也在讨论如何实现变革以应对美国顾客的需求，包括开设更小的店面。”中国政府继续深化改革、促进消费经济、推进城镇化的经济蓝图让麦道克看到了广阔的发展机遇。麦道克表示，沃尔玛未来在中国将坚持持续投资和稳健发展，并重点强调未来的发展质量重于数量，公司将追求有质量的增长。
　　沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜（Greg Foran）详细介绍了未来三年沃尔玛战略计划。根据这一计划，2014-2016年，沃尔玛计划开设110家新址，包括商场及配送中心，其中大量将位于二三四线城市。新创造超过19000个工作机会，以更好地服务在中国城镇化进程中新兴的消费群体。加速发展山姆会员商店。2013年沃尔玛在杭州和苏州分别开设了一家山姆会员商店，将这一会员制仓储式超市在华总数增加到10家。另外将有多家山姆会员店预计在未来3年内开业。全面升级改造老旧门店，提升门店质量。计划今年升级改造超过45家门店，2014年、2015年分别升级改造55家、65家现有门店。门店改造计划通过优化销售面积、改进停车、交通条件，增加节能环保设施等方式，提升商场营运及顾客的购物体验。长期投资建设更多的配送中心，强化物流体系。2013年8月，沃尔玛在湖北省武汉市的配送中心正式投入使用，新建的辽宁省沈阳市配送中心将于11月投入使用。更多的配送中心将于2014年投入使用；截至明年年底，冷链配送系统将覆盖全国所有沃尔玛商场。

将帮顾客“省钱”进行到底

　　“我们的使命是帮助顾客省钱，让他们生活得更加美好。”这是沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜强调最多的一点。事实上，作为中国市场战略的一个重要组成部门，让商品价格低点再低点，沃尔玛一直在向着这个目标努力。
　　据悉，2012年10月以来，沃尔玛对原有的大卖场采购体系进行了改革，加大中央集中采购范围；实现以品类、供应商和商品为单位统一管理业务，并将品类管理的职能集中到总部；同时保留7个区域采购办公室的精英团队，保障地方特色商品、尤其是生鲜产品的采购。与此同时，沃尔玛还表示欲缩减大卖场的商品品类，精选顾客最需要的优质商品，实现商品的精细化管理。
　　以广东和广西地区的大米采购为例，通过对供应商进行重新回顾和综合评估，保留并发展优质供应商，供应商数量虽有所减少，但单个供应商的采购量有所增加，这样通过提升采购规模，大大降低了采购成本，优质的袋装大米价格与散装大米持平，较之前价格上降低了超过8%，广受顾客欢迎，也带来了很好的销量。
　　随着消费者对进口商品的需求增大，未来沃尔玛购物广场还将进一步提升进口商品的比例，尤其是食品，通过沃尔玛全球采购的资源和网络，以较低的价格引入优质进口商品。同时，沃尔玛自有品牌“惠宜”以其物美价廉的商品受到顾客的广泛欢迎。未来，沃尔玛还将利用自身的规模优势和采购能力，继续提升自有品牌的渗透率，预计将开发出300个品种的自有品牌“惠宜”产品。通过筛选值得信赖的供应商，保证生产的“惠宜”产品具有同大品牌一样高品质，但是价格优势高达30-40%。惠宜系列产品非常成功，高品质的产品赢得了顾客的信赖。
　　采购资源的整合带来更便宜的价格只是整个环节的第一步，沃尔玛更加重视以长期价格优势吸引消费者。为了让顾客省心购物，自今年6月起，沃尔玛精选与顾客生活息息相关的商品品类，每月特别推出价格有效期长达半年的“省心价”商品，降价幅度最高超过30%，累计至今已经分别针对10个品类商品进行了降价，深受顾客欢迎。与此同时，还有上千种“省心价”商品，涵盖更多的品牌和更丰富的品种，提供更多选择以满足顾客所需。
　　除“省心价”商品之外，沃尔玛还推出“海报跟价”项目，旨在进一步强化价格优势。“海报跟价”即顾客买单时，如果发现沃尔玛商品售价高于周边指定范围内其它大型商场有效期内的彩页表明的同一商品售价，顾客只需向收银员出示其它大型商场有效期内的广告彩页，沃尔玛将按照其它商场的彩页价格销售给顾客。

让消费者吃得更放心

　　2012年3月上任至今，沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜（GregForan）的足迹已经遍布全国175个城市的350家商场。在巡店过程中，鲜食部门是他最关注的领域之一，食品安全也是他最关切的焦点问题之一。
　　高福澜说：“我看到过很多顾客仔细检查蔬菜；也有顾客向我指出，沃尔玛在鲜食部门存在一些有待改进的地方，特别是在绿叶蔬菜方面。所以我相信我们有机会把鲜食做得更好。一年中每一天，每一周，都要做到高标准。我们有很多工作要做，但这一点是我们最需要尽快做好的。”正因如此，他在巡店中经常亲自去后仓查看果蔬的仓储。在后仓的不足5摄氏度冷库中，他一一查看准备补货的蔬菜、水果的质量和新鲜程度，甚至攀上货柜查看最顶层贮存箱中的蔬果是否新鲜。
　　沃尔玛对于食品区域的关注还体现在对于食品安全领域的持续投入上。未来3年沃尔玛会投资超过一亿元人民币加强食品安全管理，并要求所有门店、所有的供应商都严格遵循。高福澜强调，对顾客而言，产品安全和诚信是头等大事。沃尔玛希望产品品质、安全、诚信都是值得顾客信赖的。
　　今年5月，作为沃尔玛中国食品安全工作亮点之一的食品安全移动检测车正式亮相中国市场。据了解，食品安全移动检测车平均每车每年投入近200万元，配备专业的检测设备和4名专业的第三方检测人员，可以将快速检测高效、灵活、专业地运用到同城所有商场。目前该项目已覆盖广东省内70多间门店。
　　高福澜对沃尔玛的未来充满信心。他说：“我们还有很长的路要走，在此过程中我们也在不断地进步。我们的员工与我们共同努力，我们的顾客也可以很快体验到这种进步与变化，我们将会更好地实现我们的目标，帮助人们省钱，让他们生活得更好。”