研究发现，各种坚果其脂肪中脂肪酸的种类和比例存在较大的差异。2006年，在中国饮料工业协会的领导下，中国饮料工业协会技术工作委员会、河北承德露露股份有限公司、中国食品发酵工业研究院合作对杏仁露行业标准进行修订，创新性地在杏仁露行业标准中增加了3个脂肪酸特征指标，该标准颁布实施后，对规范杏仁露饮料市场起到了非常积极的作用，添加其他果仁或蛋白粉制成的所谓“杏仁露”将被管理部门曝光处罚，消费者的权益也会得到保障。
　　2011年，中国饮料工业协会再一次组织河北承德露露股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等科研单位和生产企业，制定核桃露国家标准，蛋白含量、脂肪含量、脂肪酸构成与比例等核桃露特征指标，已写进新修订的核桃露国家标准。新制定的核桃露国家标准已于2011年9月通过专家审定，上报卫生部门。相信，该标准一旦颁布实施，将对规范核桃露产品市场起到积极的作用。
高效自动领先的生产技术及装备是产品质量的保证
河北承德露露股份有限公司生产的植物蛋白饮料，是马口铁易拉罐包装，采用热灌装后高温杀菌技术。该技术的特点是包装技术要求高，工艺技术成熟，产品质量保证系数大，保质期长，久存口味风味不变。
　　河北承德露露股份有限公司经过多年的工艺改进及设备技改，在国际及国内植物蛋白饮料机械加工领域处于领先地位。企业精选国际先进的配制、灌装、杀菌（无提篮式杀菌）、包装等设备，装配成高效节能环保的全自动植物蛋白饮料生产线，在保证食品安全的同时带来了极大的社会效益，连续多年被评为饮料行业节能、节水优秀企业及环境保护百佳工程企业。
（李莉）