图：“莽子牛肉”店内告示。

■本报记者 刘文新 文／摄

　　“去‘莽子牛肉’消费，每人必须点3瓶酒水，这是典型的强制消费、霸王条款，希望有关部门治一治。”近日，多位消费者向本报重庆记者站投诉称，该市知名餐馆“莽子牛肉”的味道虽然不错，分量也足，但其作出的这一规定明显侵犯了消费者的合法权益。“莽子牛肉”实际上并无正规的店面和招牌，设在南坪南路一幢住宅楼的负二楼，卖的是牛肉汤锅，其独特的味道吸引了众多食客。“莽子”是重庆方言，指性格倔强，比较粗鲁及蛮横的人。“老板脾气大，性格倔，是典型的重庆莽子，因此食客将他经营的牛肉称为‘莽子牛肉’。”一位常到该餐馆消费的顾客告诉记者，老板的倔脾气加上必须点3瓶酒水的霸道规矩，让“莽子牛肉”又有了另外一个外号——“受气牛肉”。
　　12月15日，重庆九龙坡区消费者刘梅和几位朋友一起，慕名到“莽子牛肉”餐馆消费，拒绝必须喝3瓶酒水的要求后，一行人被“赶”了出来。
　　12月17日中午，记者和一位朋友以消费者身份到该餐馆进行了暗访。一进餐馆，便看到左侧墙面的黑板上写有“请喝酒水”字样及菜品价格，右侧墙面则用4A打印纸提示消费者：“小店利薄，请喝酒水”。记者注意到，餐馆墙上未悬挂卫生许可证及工商营业执照。
　　餐馆是一套两室一厅的住宅，客厅内摆了3张圆桌，墙角堆满了白酒、啤酒、可乐、果汁、矿泉水，柜台上摆的则是自酿的药酒、果酒。右侧卧室内摆了一张圆桌、一张方桌。左侧卧室内甚至还摆放着一张双人床。
　　老板姓周，50多岁，戴副眼镜、衣着朴素。开口就是大嗓门：“你们俩第一次来吧，先把规矩说在前面：每人必须点3瓶酒水。否则，不欢迎，不接待。”
　　周老板的爱人和女儿是店里仅有的两名员工。周老板指着黑板上的菜单介绍说，两人适合点小锅，每锅48元，中锅适合3人吃，每锅78元，5人以上适合吃大锅，每锅98元。
　　记者和朋友刚一坐下，周老板就要我们点酒水。无奈，我们要了一杯8元的自酿果酒，另外点了5瓶可乐，每瓶售价5元。
　　热气腾腾的牛肉汤锅端上来后，一股浓郁的麻辣牛肉香味立刻弥漫了整个房间。切成半坨豆腐大小的牛肉旺实而软糯，麻辣而劲道，里面还配有白菜、豆腐、萝卜等。
　　5张餐桌很快坐满，还不断有食客推门进来。“正因为人气旺，不愁客人，老板才拽得起。”邻桌的一位客人说，晚上生意更好，必须4人以上才接待。“如果顾客本来就要喝酒水，每人必须点3瓶酒水这种规定倒没有啥子，像我们这种不喝酒也不喜欢喝饮料的人，就感觉被强制消费了，心里确实不舒服。”
　　针对食客的意见，周老板解释说，如果光卖牛肉，不附带卖酒水，肯定要亏本。“48元的小锅，里面有8坨牛肉，每坨2两，8坨就是1斤6两。我选的都是上等牛肉，选用的辣椒、花椒等配料也都是上好的。我卖的酒水价格其实也都不高，自酿的葡萄酒、青枣酒、广柑酒和药酒，每杯二两，价格才8元。另外还有许多市面上销售中低档白酒、啤酒可以选，价格也就比超市贵一倍左右。喝不完，可以带起走嘛。”
　　既然人气这么旺，为什么不直接提高菜品价格，取消每人喝3瓶酒水这个规定呢？对此，周老板如此作答：“我这个人就是脾气倔，改不了。经营多年，店里从不缺客人。顾客说我的牛肉是受气牛肉，结果受了十几年的气，他还是要来吃。要吃就吃，不吃拉倒！”
　　然而，“受气牛肉”被投诉，也是常有的事。重庆南岸区消费者权益保护委员会秘书长李文跃告诉记者，前不久，该机构接到一位消费者的投诉，当时电话联系周老板前来调解，没想到被他以没时间为由拒绝。
　　12月17日，重庆市南岸区四公里工商所接到食客投诉线索后前去“莽子牛肉”调查，发现该餐馆竟然没有办理卫生许可证和工商营业执照。周老板解释说，他曾多次到药监部门申请办理卫生许可证，由于经营场所位于居民楼，一直没有获得批准。拿不到卫生许可证，自然也就办不了工商营业执照。
　　四公里工商所办案人员当场给周老板下达了责令整改通知书。工商所负责人告诉记者，按规定，餐饮企业办理工商营业执照的前置条件是要有卫生许可证，第一监管责任人是食药监部门，工商所因此按规定将案件移交给了南岸区食药监分局。记者发稿前了解到，南岸区食药监分局目前已对该餐馆下达了整改通知书。
　　南岸区四公里工商所负责人表示，该餐馆落实办理证照整改措施后，工商机关将责令餐馆纠正其“每人必点3瓶酒水”的霸王条款。