“初雪，怎能没有炸鸡和啤酒？”这是当下正在热播的韩国电视剧《来自星星的你》中的一句台词。让人没想到的是，正因为这部韩剧的热播，台词中的“炸鸡和啤酒”引发了一股美食潮流。
　　随着韩剧《来自星星的你》热播，微博、微信中掀起了“炸鸡和啤酒”风潮——输入与之相关的文字后，点击“发送”按钮，无论是电脑屏幕还是手机屏幕就会立刻飘下阵阵雪花。与此同时，韩剧迷们还纷纷寻找身边销售“炸鸡和啤酒”套餐的餐饮店，就连一些演艺明星也加入到追捧“炸鸡和啤酒”的队伍中来。似乎，在这个乍暖还寒的初春时节，若没有“炸鸡和啤酒”相伴还真是一件遗憾的事。
　　据了解，近日北京各类炸鸡店的客流量直线上升。其中，最受关注的要数位于望京悠乐汇的BASAKAN炸鸡店、位于望京西园三区的ChickenSuutak's炸鸡店以及位于望京新城的巴沙酷Sarsak炸鸡店。上述炸鸡店的工作人员均表示，受韩剧《来自星星的你》热播的影响，春节后，店里“炸鸡和啤酒”的销量比平时高了很多。
　　不仅如此，就连在肯德基这样的快餐店吃炸鸡有时也要等上10多分钟。“我点了一份黄金脆皮鸡，居然要等10多分钟才能做出来。”在北京市小营路附近的一家肯德基店里，消费者张先生表示，以前即使在早高峰时段，客流量也没这么大。该店的一位工作人员表示，韩剧《来自星星的你》带火了店里的炸鸡销量，有时甚至供不应求。
　　据笔者了解，对于那些想足不出户就能享用到韩式炸鸡的宅男宅女们来说，自制炸鸡的方法也很简单。首先，将鸡的琵琶腿洗净去骨，并在鸡皮部位用剪刀戳些小孔，再把每片肉纵向用剪刀分成3份，尽量不要把皮弄掉。接着，用盐、黄酒、蒜泥、少许白胡椒粉、生抽等调料将鸡肉拌匀，腌制4小时以上。腌好后，将肉中的水分沥干，打匀一个鸡蛋后与鸡肉搅拌，再粘上生粉，用七成热的油煎炸至金黄色即可。
（柳遥遥）