1:康师傅控股食品事业执行长韦俊贤
2:自动码垛机保障产品安全品质。
3:现代化的生产线 (18周年)。
4:天津顶益国际食品有限公司。　　

　　2014年6月10日，由国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工信部等17部门主办、中国经济网承办的以“尚德守法 提升食品安全治理能力”为主题的2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛在北京举行。
　　在论坛上，康师傅控股食品事业执行长韦俊贤做了主题为“全面提升技术创新，捍卫食品安全”的演讲，他表示，方便面行业要实现稳增长、创造更好的食品安全形象需坚持“一大主轴，两个重点”。“一大主轴”是以科学精神和技术创新，捍卫食品安全。食品安全是要讲科学的，要让科学数据说话，要让专家学者说话，食品安全反映出食品企业的良心。相信在社会各界的支持与爱护下，食品行业将迎来崭新而美好的明天，能为消费者带来更多方便、安全、美味、营养的食品。“两个重点”是要不断提升制程管理和专业能力。
　　首先，全面提升制程管理。要有效进行供应商管理，杜绝食品安全隐患于源头，同时推动生产自动化，有效降低人为因素造成的食品安全风险。我国方便面行业的制程管理水平是世界领先的。以康师傅为例，我们不断追求制程管理体系的进步，已通过针对食品安全管理体系的ISO22000认证、GMP认证，建立起MIS管理信息系统，运用六西格玛品控管理，并启动了追溯系统信息化建设，落实溯源管理。同时康师傅具有ISO17025国际标准的国家认证的实验室。每一年，康师傅的实验室都要进行超过百万次的产品品质安全检验。如今，以康师傅杭州二代新厂为例，一条生产线每分钟可生产500包方便面，一年拥有58亿包的产能，是全世界最大、最先进的单一方便面生产厂房之一。制程管理的提升在为企业捍卫食品安全的同时，对整个方便面行业的发展也是一种正面引领和提升。
　　其次，捍卫食品安全、进行技术创新，不仅仅是依靠制程设备和日常检测，提升专业能力更是可持续发展的长远动力。康师傅除了积极发掘、培养自身的优质人才，也秉持“多多向外看，建立策略联盟”的原则，与专业高校、机构、专家学者展开长期合作，包括与天津科技大学结成策略联盟，项目内容涉及原物料管控、安全控制体系、检测技术开发等不同方面。所以积极运用内外资源，强强结合，提升专业能力，能够更前瞻、更科学地捍卫食品安全。
　　食品安全反映出食品企业的良心。过去两年，根据中国食品科技学会统计，在所有食品行业受到公众关注的24件所谓的食品安全议题中，只有5件是真正的食品安全事件。其余19件所谓食品安全议题，包括涉及方便面的所有3件，都是被误导，全不属于食品安全事件，造成消费者不必要的恐慌。
　　正如同食品安全宣传周的标识，方便面行业是阳光下的企业，从原料、研发、加工、包装到运输，全程安全透明。在高举以科学精神、技术创新、捍卫食品安全大旗的同时，康师傅呼吁政府部门加大对食品安全的正面宣导和科普，希望与专家学者多结成产学研联盟，促进创新升级，更希望媒体朋友多多科普宣传，传播正能量。相信有了社会各界的支持与爱护，食品行业将迎来崭新而更美好的明天，从而为消费者带来更多方便、安全、美味、营养的食品！ （宜霖）