全国人大代表杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后日前提交建议，呼吁推进全民食品安全科普教育工作。他表示：“加强食品安全全民教育，用老百姓能听得懂的声音去传递食品安全科学知识，促进全社会食品安全基本认知的形成，是我国食品安全体系能力建设，促进食品产业持续健康快速发展基本战略的重要组成部分。”为此，他从三个方面提出了具体实施建议。
　　其一，开展食品安全科普教育，首先要从孩子抓起。应重视食品安全知识相关教学材料的编写工作，在校园中开设基础教育课程，使食品安全科普教育真正成为我国国民素质教育内容之一。还可通过开展夏令营、知识竞赛等多种形式的食品安全科普宣传活动，增强教育的针对性和趣味性。通过学校基础教育的普及，让食品安全科普教育成为国民素质教育的重要组织部分，从而逐步提高全民食品安全素养。
　　其二，要加强我国食品安全教育体系的构建和实施。建立包括中央和地方政府、科研机构、学校、行业和企业等各层次的教育和培训体系，具体应包括：公众食品安全营养常识的普及教育，农产品、食品生产、加工、流通环节从业人员的食品安全知识的培训和再教育，为食品安全监管、检验、教育、研究提供高级专业技术人才和创新研究型人才等，逐步构成金字塔型食品安全教育体系。
　　其三，当前食品安全科普教育工作应重点关注的领域：
　　1.关注农业生产环节的食品安全科普教育，把好食品安全的源头关。在种植业和养殖业方面，把科普宣传工作的重点放在慎用农药、兽药、化肥、饲料以及各种化学添加剂等方面。在科普经费的投入上，应该向农村地区倾斜，充分体现科普经费的公益性质。
　　2.重视食品生产加工环节的科普宣传工作。通过宣传，使从业人员具备区分非法添加物和食品添加剂的能力，严禁使用非法添加物，严格按照国家标准规定的范围和限量使用食品添加剂。
　　3.在食品流通环节上，科普工作的重点应着眼于食品流通中相关仓储、运输和保鲜环节的控制措施，使公众能区分保质和保鲜的区别；要注意每一级流通市场的卫生状况、发票手续是否齐备，为流通环节的食品安全追溯提供清晰路径。
　　4.在食品消费环节，通过科普宣传使广大消费者具备辨别假冒伪劣产品、过期食品的基本能力，引导公众形成保证食物多样性，多吃水果、蔬菜，控制脂肪、盐等的摄入，均衡膳食、饮食与运动平衡等基本的健康饮食观念。 （晶文）