6月26日，北京永旺国际商城店顾客不少，但大家没有像往常一样匆匆选购之后就急忙奔赴收银台付款。一排排插满彩色宣传卡的货架吸引了人们的视线，工作人员诚恳柔和、娓娓道来的介绍挽留了人们的脚步。这是永旺配合一年一度的“全国食品安全宣传周”所举办的公众开放日活动。通过面对面宣传普及食品安全基本常识，引导顾客树立科学理性的消费观念，动员消费者共同关注、参与和监督食品安全工作。
　　永旺综合百货超市食品区的自制熟食和寿司长期受到消费者的喜爱。当天，刚刚试吃过的几位顾客都放心地选购了几款不同口味的寿司，店员熟练地戴上一次性卫生手套为顾客拣选装盒，同时贴心提醒顾客寿司的保质期限，超市为顾客提供了免费的保鲜冰袋。炸烤类食品也同样如此，采用优质大豆油，定期进行更换，确保油的新鲜品质。
　　在永旺，所有的现场制售食品都是当天生产当天售卖，剩余商品也会经过严格的报废制度，由卖场、商管、防损三方按照现场确认、拍照、销毁等规范流程进行废弃处理。
　　针对食品安全，永旺有着近乎严苛的管理流程。从生鲜食品到各种加工副食，从原料开始就进行极为严格的把控，所有供应商都必须提供真实有效的法律资质。生鲜食品到店后更是需要再经过永旺的温度测量和检查，符合标准的商品20分钟内进入店铺冷库。员工的卫生操作更有18大项、200多条的规范可循。永旺沿用日本的卫生管理制度，每年聘请日本独立的第三方监理公司，对卖场和后仓进行不定期突击检查……这一番体验与介绍下来，在场的顾客纷纷表示，不仅了解了许多关于食品安全的知识，更加强了对永旺的信任，今后可以更加安心地购物。
　　当天午时，收银台前渐渐排起了长龙，顾客络绎不绝，店内一派繁忙景象。食品安全是民生问题的重中之重，诚信是连接企业和消费者的桥梁，永旺孜孜不怠地致力于为顾客提供安全、安心的商品，传递满满正能量。
（霞文）