本报讯（记者贾珺）12月1日，国家食品药品监督管理总局发布《关于10批次食品不合格情况的通告》（2015年第95号），山东龙大肉食品股份有限公司生产的精肉火腿（熏煮香肠火腿）、青岛波尼亚食品有限公司生产的小牛仔香肠、三元现代农业生产的以诚绿色黄瓜等10批次不合格食品被曝光。
　　近期，国家食品药品监督管理总局抽检肉及肉制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、食用油、油脂及其制品等9类食品1614批次样品，抽样检验项目合格样品1604批次，不合格样品10批次。其中，肉及肉制品126批次，不合格样品2批次，占1.6%；蔬菜及其制品488批次，不合格样品4批次，占0.8%；水果及其制品275批次，不合格样品3批次，占1.1%；保健食品303批次，不合格样品1批次，占0.3%；食用油、油脂及其制品2批次，调味品132批次，酒类1批次，蜂产品45批次，乳制品242批次，均未检出不合格样品。
　　不合格样品涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标为：山东龙大肉食品股份有限公司生产的精肉火腿（熏煮香肠火腿）检出菌落总数和大肠菌群超标；青岛波尼亚食品有限公司生产的小牛仔香肠检出大肠菌群超标；南昌市鸿达生鲜食品有限责任公司生产的西红柿检出甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（杀虫剂）超标；山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司蔬菜交易分公司经营的韭菜和山东沂源乡村园食品有限公司生产的墨玉无籽西瓜检出氧乐果（有机磷类杀虫剂）超标；三元现代农业生产的以诚绿色黄瓜和济南家乐福商业有限公司经营的香蕉检出多菌灵（广谱性高效低毒杀菌剂）超标；寿光市正和菜业有限公司生产的正和精选水果黄瓜检出克百威（禁用杀虫剂）；福建钱源贸易有限公司生产的国产青苹果检出久效磷（禁用杀虫剂）；北京水木博众科技发展中心委托洛阳清华博众生物技术有限公司生产的博众牌天罡胶囊检出总皂苷未达标。
　　对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地河北、江西、山东、河南、湖北省食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营者及时采取下架、召回等措施。国家食品药品监督管理总局要求上述5省食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明不合格产品的批次、数量和原因，追溯生产源头，制定整改措施。调查整改情况须于2016年2月29日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。
　　国家食品药品监督管理总局此次抽检的样品检验全部合格的大型企业有154家。（具体不合格食品及食品合格名单详见国家食品药品监督管理总局网站）
抽检126批次肉及肉制品
　　本次抽检的肉及肉制品主要包括畜禽肉、畜禽内脏、速冻调理肉制品、腌腊肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品。
　　抽检依据是 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等63个指标，共抽检肉及肉制品样品126批次，覆盖14个生产省份的46家企业。其中:1.抽检熏煮香肠火腿制品54批次，不合格样品数为2批次，检出不合格的检测项目为菌落总数和大肠菌群；2.抽检畜禽肉16批次，畜禽内脏1批次，速冻调理肉制品15批次，腌腊肉制品7批次，熏烧烤肉制品3批次，酱卤肉制品和熟肉干制品30批次，均未发现不合格样品。
抽检275批次水果及其制品
　　本次抽检的水果及其制品主要包括龙眼、葡萄、桃、香蕉、西瓜、芒果、火龙果、苹果、木瓜等。
　　抽检依据是GB2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准和指标的要求。抽检项目包括氧乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、三唑磷、氯氟氰菊酯、多菌灵、灭多威、硫丹、咪鲜胺、毒死蜱、氯氰菊酯、吡虫啉、啶虫脒、苯醚甲环唑、哒螨灵、烯酰吗啉、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、丙溴磷、百菌清、乐果、涕灭威等农药残留，以及灭线磷、久效磷、甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、甲拌磷、六六六、滴滴涕等禁用农药共31个指标。共抽检果蔬类食用农产品（水果部分）样品275批次，覆盖15个生产省份的37家企业。其中：1.抽检香蕉25批次，不合格样品数为1批次，检出不合格的检测项目为多菌灵。2.抽检西瓜23批次，不合格样品数为1批次，检出不合格的检测项目为氧乐果。3.抽检苹果59批次，不合格样品数为1批次，检出不合格的检测项目为久效磷。4.龙眼13批次，葡萄24批次，桃47批次，芒果33批次，火龙果26批次，木瓜25批次，均未发现不合格样品。