■本报记者 桑雪骐
　　为了让家人吃得更健康，越来越多的人选择用厨房小家电DIY各种美食。但是如此自制的食品真的就安全了吗？不断曝光的家电材质安全问题让人们对此心存疑虑。日前，记者获悉，我国相关部门审查通过、发布了一系列食品接触材料及制品的相关标准，同时推出了首个食品接触安全认证制度，从而为食品安全筑起新围栏。
自制食品可能不安全
　　“我想买个电饭煲，××品牌行吗？”前不久，北京消费者蒋女士向《中国消费者报》记者咨询相关问题。记者表示，现在国产品牌家电质量基本都没什么问题。可是蒋女士却解释说，她想问的是产品的材质安全是否过关。
　　据《中国消费者报》记者了解，像蒋女士这样的担心并非个别现象，消费者刘女士也表示，现在不少厨房小家电都采用了不粘涂层，但是自从特氟龙事件之后，每次她买这些小家电的时候都要纠结好久。
　　相关部门的检测结果显示，消费者这样的担心也不无道理。比如国家质量监督检验检疫总局2015年3月公布的《2014年度全国进口食品接触产品质量状况》显示，2014年度进口食品接触产品检验批次不合格率为6%，为近三年最高。值得注意的是，进口家电类食品接触产品存在较为严重的质量安全问题。据了解，与食品接触家电类产品是首次纳入质量分析范畴，家电类制品实验室检测比例最低，而检测批次不合格率却最高；江苏省质量技术监督局同月公布的不粘锅监督抽查和风险监测结果显示，抽检的42个批次不粘锅中，只有13个批次产品符合国家相关标准，符合率仅为31%，部分不粘锅“脱皮”现象令人触目惊心。
　　“同样是不锈钢电水壶，有的只卖一二十元，有的要卖近百元，甚至数百元，区别在哪里？”九阳电器电商中心总经理叶勇表示，这些价格相差悬殊的产品除了在看得见的品牌、设计、工艺等方面存在区别外，在消费者看不见的电器安全、材质安全等诸多方面也都存在着差异。“大多数品牌企业会守住自己的良心底线，采用食品级不锈钢、塑料等材质，但是一些杂牌企业则百无禁忌。”
　　此外，随着食品科技和包装工业的迅速发展，许多新型的包装材料和包装形式不断出现，如何对各类包装材料在食品销售中的应用进行规范和管理一直受到各国政府的关注。世界各地特别是美国、欧盟、日本等发达国家和地区的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中，有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一。
相关标准陆续推出
　　今年初，国家质量监督检验检疫总局提出，鉴于部分食品接触产品的强制性国家标准已制定实施30年，且一些新材质和产品尚无标准，婴幼儿用食品接触产品未单独制定指标限量，现有标准未根据食品接触产品的实际用途针对性地设置检测项目等情况，建议加强食品接触产品强制性国家标准的制修订工作。
　　中国家电协会秘书长徐东生表示，对于产品安全的框架性要求，目前的标准都是具备的，但是很多新出现的问题和更为详细的规则还有待完善。同时，以前对于这一问题的监管存在着多头管理的问题，难免存在监管盲区。“目前，我国正在构建食品接触材料标准体系，同步建立多项食品接触材料标准，在标准构建过程中，发现一些涉及到整个食品材料标准体系的原则性问题需要加以明确，在缺乏相应管理办法的情况下，亟须建立相关标准，为现行食品接触材料安全标准在实际安全管理过程中亟待解决的问题提供出处，为其他配套基础标准、产品标准、检验方法和规范的管理提供依据。”国家食品安全风险评估中心标准三部副主任张俭波这样说。《中国消费者报》记者获悉，2015年8月份以来，国家卫生和计划生育委员会就200多项食品安全国家标准及标准修订稿开展了公众咨询，目前，所有的公众咨询已经结束，同时也陆续发布了GB31604.1-2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则》等100多项食品安全国家标准；2015年9月1日，《食品接触材料及制品标签通则》开始实施，该标准规定了食品接触材料及制品标签的基本原则、制作要求和标注内容，适用于直接提供给消费者最终使用的食品接触材料及制品。
　　在前不久召开的第一届食品安全国家标准审评委员会食品相关产品分委员会第八次会议上，食品相关产品分委会共完成56项标准的审查，其中包括《食品接触用塑料树脂》《食品接触用塑料材料及制品》《食品接触用纸和纸板材料及制品》《食品接触用金属材料及制品》《食品接触用涂料及涂层》《食品接触用橡胶材料及制品》和GB5009.156《食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》7项食品安全国家标准。GB5009.156为标准修订项目，其余6项标准均为标准整合项目。
监管评价模式亟待确立
　　标准体系在逐步完善，但是据记者了解，目前，我国产品质量监管存在条块分割现象，标准的落实之路仍然任重道远。
　　国家日用电器质量监督检验中心电热器具试验室主任凌宏浩告诉记者，目前家用电器的国家标准大多仅对产品的电气安全性能进行了限定，而对材质则未做明确要求，因此质检部门对材质的监管便存在相应的难点。2009年5月1日GB/T22090-2008《冷热饮水机》标准开始实施，和以往使用的行业推荐标准相比，该标准的变化主要是在零部件要求上，对饮水机特别提出了内胆的理化指标试验。但是对于塑料配件的检测和监管，则需要依据塑料食品容器的相关标准由质监部门或相关卫生部门负责。
　　国家塑料制品质检中心的工作人员告诉记者，他们主要对食品包装用塑料膜、各种塑料包装桶等进行检测，不负责家电产品的材质鉴定工作。
　　中国家电协会信息部部长胡晓红指出，在小家电行业，我国目前实行3C认证许可制度，主要关注此类产品的电器安全。然而食品安全事件频繁发生，让越来越多的消费者在关注食品安全的同时，也开始关注用于食品加工的厨房小家电产品的材质安全问题。
　　中国家电研究院副总工程师张亚晨指出，产品合格不代表健康，也不代表安全，作为企业，有责任也有义务提前对使用的新材料、新配件进行风险评估。电气安全只是家电安全的一个方面，新的评价厨房电器安全的方法需要做到消费者在正常使用情况下，所做出来的食品是安全可靠的。
　　2015年9月，中国质量认证中心发布食品接触安全认证制度，从食品安全的新维度，促进食品接触产品行业的规范发展。
　　中国家电协会理事长姜风表示，通过第三方认证，向消费者承诺所使用的与食品接触的材料是安全的，是企业积极承担社会责任的体现，她希望越来越来多的企业能够参与到CQC食品接触安全认证中来，共同推动家电行业的健康发展。
　　国家食品安全风险评估中心标准三部朱蕾博士也认为，第三方机构的认证是非常有意义的，既能推动食品接触材料行业的健康发展，又能很好地保护消费者的利益。