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■本报记者 李燕京
　　作为厨房电器的新贵，嵌入式厨电以功能全、占地小的优势越来越受到消费者的青睐，销售额节节攀高。快速增长的市场更是使得制造企业、销售企业纷纷发力，从而导致嵌入式厨电迎来了发展的新时期。
市场销量快速增长
　　在各种电器产品销售增长放缓的今天，嵌入式厨电却呈现出快速增长的势头。中怡康统计数据显示，2015年1-11月，嵌入式厨电（嵌入式电烤箱、嵌入式洗碗机、嵌入式微波炉）的零售额和零售量同比均出现明显提升，特别是嵌入式洗碗机线下渠道零售额同比增长达到93.6%。来自国美的销售数据也显示，嵌入式厨电2015年销售额达到4.2亿元，连续三年保持70%以上增长速度。
　　市场的增长与消费者的青睐是分不开的，在采访中，消费者李先生对《中国消费者报》记者说：“现在新装修的家庭基本都用整体厨房，所以嵌入式厨电肯定好卖。嵌入式厨电省地方，整齐好看。刚交房入住的小区，据我看还没有哪家不用整体厨房的，厨房电器也都是采用嵌入式的，这已经成为标配了。”
　　大成橱柜有关人士说：“现在家庭装修，厨房绝大多数都是装整体厨房，这也就是说嵌入式厨房电器的需求量大幅增加。现在有不少的消费者在装修时，要求我们提供厨房整体解决方案，交付使用的厨房必须是嵌入好电器的。未来几年嵌入式厨电销售会有一个快速的增长。”
　　博西家电销售副总裁王伟庆表示，嵌入式厨电在西方早已成为普通家庭的标配，但在中国还处于发展阶段，通过近年来的销售情况看，嵌入式厨电在中国的市场前景不可限量。
　　中国家用电器协会秘书长徐东生表示，在刚刚过去的2015年，厨电行业的发展仍非常迅速，更令人感到欣喜的是嵌入式厨电市场已开始启动，成为新的市场增长点。而嵌入式厨电市场启动的背后，是中国消费升级带来的市场机遇。消费升级将是家电行业“十三五”期间最主要的机遇，将为家电行业发展带来无穷动力。在厨电领域，与家居趋于协调一致的嵌入式家电产品受到青睐，而且将是主要发展方向。
体验式营销激发消费欲望
　　虽然嵌入式厨电产品市场潜力巨大、发展迅猛，但是在进入普通消费者家庭时，仍然存在着一些障碍，其中最大的障碍是消费者对于嵌入式厨电不了解。为了让人们感受到这种厨电的优越性，厂商们开始通过体验式营销激发消费者的消费热情。
　　来自中怡康的调查数据显示，2015年嵌入式厨电在可以体验的线下渠道渗透率远高于线上，其中嵌入式电烤箱线下的渗透率是线上渗透率的5倍多，嵌入式洗碗机的线下渗透率也是线上渗透率的近1倍，而嵌入式蒸汽炉高达的线下渗透率也大幅超越了线上的渗透率。调查还显示，2015年线下渠道嵌入式厨电整体大幅增长，其中嵌入式洗碗机零售额同比增长93.6%，嵌入式电烤箱零售额同比增长35.5%，嵌入式微波炉零售额同比增长24.9%。
　　嵌入式厨电线下销售量明显高于线上，说明体验消费对于嵌入式厨电至关重要。于是，各厂商开始发力体验式营销。记者在大中北京中塔店看到，这里开设了由嵌入式厨电组成的简餐吧。在这里，消费者既可以参观嵌入式厨电加工食物的过程，还可以品尝加工出来的食物。
　　在该家电卖场，《中国消费者报》记者还看到，不少制造商将自己的嵌入式厨电放置在整体橱柜中销售，让消费者现场体验。
　　在体验区里，一位消费者对《中国消费者报》记者表示：“感受很重要，体验了嵌入式家电后发现使用很方便，还节约了厨房的空间。看来我家厨房需要改造了。”
　　据了解，这种创新性应用体验式场景也得到了中国家电协会的认可，并授予大中北京中塔店及国美北京马甸鹏润店的体验区为“中国家用电器协会厨电专委会厨房电器体验培训中心”。中国家电协会有关人士表示，希望通过这样的卖场为消费者创造更大的价值。
　　国美总裁王俊洲表示，其实消费者并不是没有需求，而是由于对商品不了解，所以并不知道其所看到的商品能为生活带来何种改变。通过使用型场景挖掘家电的实用功能，教育、引导消费者如何去使用家电，以这种置身其中的体验让消费者切实感受到新型家电能为其生活带来的改变，这也是嵌入式厨电走进普通消费者家庭不可或缺的助推力。
　　方太销售与服务副总裁陈浩表示，仅凭销售人员的介绍是不够的，消费者只有通过体验和使用，才能逐渐了解和接受。体验式场景将这一过程放到了购买之前，在很大程度上激发了消费者的购买欲。
　　博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆认为，目前消费者对于嵌入式整体厨房有着较大的误解，认为厨房的空间一定要大，但事实上，嵌入式整体厨房追求的是如何在小的地方整合出更多的东西，而且嵌入式整体厨房还能够提供更加安全、简易、流畅的烹饪过程，所以体验式消费很重要。
价格低才是硬道理
　　一直以来嵌入式厨电的价格都要高于普通厨电，不太亲民的价格让部分消费者望而却步。如今，很多厂商已经意识到这一问题，开始联手降低价格。
　　《中国消费者报》记者在家电卖场看到，同一国产品牌的微波炉，普通的产品价格大多在400元至600元之间，而嵌入式产品的价格却高达2000元至4000元。
　　大中北京中塔店导购员陈小姐对此表示，嵌入式家电的制造技术与工艺要求都高于普通的独立式家电产品。与独立式家电不同，嵌入式家电有专门设计的散热通风系统以确保安全，这些都增加了嵌入式家电的成本。她还介绍说，现在随着各本土品牌的加入，嵌入式厨电的整体价格下降了不少。过去在进口产品占主流的时代，一台电烤箱都要六七千元。现在价格降低了，买的人也多了。
　　为了进一步降低价格、启动市场，在中国家用电器协会的倡导和支持下，近日厨电行业首次推出了嵌入式厨电推广补贴活动：从2016年1月1日到3月31日，消费者购买5000元（不含5000元）以下的嵌入式厨电产品单台可获补贴300元，购买5000元-7000元（不含7000元）嵌入式厨电产品单台可获补贴500元，购买7000元以上嵌入式厨电产品单台可获补贴700元。此次参与补贴的厨电品牌涵盖了西门子、方太、老板、美的、海尔、卡萨帝、帅康、华帝、万家乐、万和、德意电器共12个品牌167款产品。国美电器、大中电器、永乐电器、三联商社、黑天鹅电器、金太阳电器、北方电器、腾达电器等全国各地多家家电卖场均为本次推广补贴活动指定执行卖场。
　　另据了解，除补贴外，国美还在1月8日-25日期间开启“2016国美厨房电器节”活动，活动期间，包含嵌入式微波炉、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱、大吸力烟机、强火力灶具等品类的产品均将享受六折优惠。其中，西门子烟灶外加嵌入式洗碗机三件套跌破9000元，美的魅影嵌入式三件套（魅影烤箱+魅影蒸箱+魅影微波炉）仅售8899元，华帝嵌入式三件套也低至8997元。在单品方面，美的嵌入式洗碗机跌破3000元、海尔嵌入式洗碗机仅售2699元。
　　有业内人士分析指出，价格一直是家电企业开疆拓土的利器，此番嵌入式厨电降低价格，仅仅是一个开始，随着市场的扩大竞争会更加激烈，价格也会走低。而有了价格优势和良好的使用体验的嵌入式厨电，势必会迎来预期中的快速发展。