2015年我国家电行业整体不容乐观，厨电行业也不可避免地受到了冲击，市场增速变缓。其中，以吸油烟机为代表的传统厨电产品，行业洗牌加剧。据中怡康测算数据显示，2015年吸油烟机市场规模达到342亿元，零售额、零售量同比增长9.8%、5.5%。
　　高端化发展是行业转型升级的助推器。据中怡康线下月度监测数据显示，2015年吸油烟机5000元以上产品零售额占整体市场的17.5%，同比提升4.1%。每分钟17立方米大风量及以上产品零售额占43.7%，同比提升8.6%。与欧美的烹饪习惯不同，中国的烹饪多以煎、炒、蒸为主，气味明显、蒸汽多成为中国消费者选择大吸力油烟机的主要因素；而大吸力吸油烟机相对较高的价格，成为行业增长的新动力。
　　产品智能化也是行业转型方向之一，从家电产业来看，彩电智能化程度最高，白电次之，而吸油烟机智能化刚刚落地。智能化产品主要为业内领军企业所推出，比如方太EM系列智能云魔方油烟机，打开开关，只要10秒钟不进行任何操作即可以进入空气管家模式，随后厨房空气管家的图标颜色便会根据不同的空气质量发生变化，同时机器也会选择不同的风档来进行换气。
　　据中怡康线上监测数据显示，2015年吸油烟机智能产品份额只占2.1%，智能产品数量仅为10个。如何布局吸油烟机智能产业，成为企业在2016年把握智能吸油烟机话语权的良机。
　　此外，回归吸油烟机产品本质，易清洗、噪音小、时尚的外观等因素，成为消费者对吸油烟机产品品质的追求。据中怡康测算数据显示，2015年欧式、近吸式烟机零售额同比增长10.2%、14.7%，中式吸油烟机同比下降14.6%。
　　中怡康品牌中心总经理左延鹊表示，对于厨电企业来说，高端转型已成为共识。伴随着区域节能补贴政策的逐步实施，企业间围绕高端市场的竞争日益激烈，行业洗牌加剧。中怡康预计，2016年吸油烟机零售额、零售量将分别达到367亿元、1703万台，同比提升7.4%和4.0%。 （赵雄）