近日，首届中国地域文化标志酒高峰发展论坛暨中国地域文化标志酒授牌庆典在成都举办，牛栏山酒厂的“牛栏山二锅头”荣膺首届中国（北京）地域文化标志酒。这也是牛栏山酒厂继获“原产地标记保护产品”认定后，再次获得地域文化类荣誉肯定。
　　据了解，此次评选活动的目的是为了推动中国酒文化的传承，提升重点地域品牌的知名度，支持地域龙头企业发展。本次评选活动，共选取10个省市作为试点。为保证认定工作的公开、公平、公正，按照《中国地域文化标志酒管理办法》的要求，首届“中国地域文化标志酒认定”分为大众网络投票和评审委员会评审两个环节，最终每个省市各产生一个品牌。
　　近年来，为了更好地传承这一传统技艺，牛栏山酒厂进一步创新传承模式，先后举办了两届“京城酒脉 百载传承”拜师大会，使传承形式由历史的民间个体口传心授变成企业制度化的师传模式。牛栏山酒厂还通过开展和参与“太空大曲一期科研项目”、“中国白酒169”计划、“二锅头酒特征风味物质研究”等核心科研实验，以及建立北京白酒行业的“博士后科研工作站”“孙海波酒体设计创新工作室”等科研场所等，极大提升了企业科研实力，研发出了多项科研成果，助推了牛栏山二锅头产品品质不断提升，牛栏山二锅头品牌和产品获得了市场和消费者的认可度、美誉度进一步提升。牛栏山酒厂“以文化为底蕴”，作为京城知名白酒“老字号”企业成员单位，始终坚持“正宗二锅头 地道北京味”的品牌价值定位，近年来通过开展“国营60年庆典”“第五届全国清香类型白酒高峰论坛”“菊花展”等品牌文化活动提升影响力。牛栏山二锅头凭借其亲民的个性和接地气的价格，以及精益求精的产品品质，受到了消费者的认可。
　　牛栏山酒厂品牌文化建设负责人表示，此次“牛栏山二锅头”能够成功获得首届中国（北京）地域文化标志酒认定，得益于牛栏山酒厂对国家非物质文化遗产——牛栏山二锅头传统酿制技艺的完整传承。牛栏山酒厂将以此为契机，继续秉承“传承三百年酿造，发展二锅头产业，弘扬中国酒文化”的企业目标，为广大消费者酿造更为优质和蕴含京味文化的白酒产品，使北京二锅头文化发扬光大。
（刘志显 纪磊）